Пиріг з брусницею — по-справжньому смачний і дуже ніжний десерт, просто тане в роті, а соковиті ягоди брусниці відмінно поєднуються з пісочним, дріжджовим або слоенным тестом. І дорослі, і діти просто обожнюють ці ласощі, тут же змітаючи його з тарілки. Деколи пиріг навіть не встигає настоятися визначений термін, так що доводиться уважно стежити, щоб його не з’їли раніше часу.
Автори сайту Smach.com.ua підготували кращі варіанти приготування брусничного пирога. Вам потрібно тільки вибрати яке тісто буде в основі: листкове, дріжджове або на кефірі. Будь-який з цих варіантів буде чудовим. Смачних вам пирогів!
Фінська брусничний пиріг
Інгредієнти:
- Сметана 220 г;
- Цукор 140 г;
- Яйце куряче 1 штука;
- Пшеничне борошно 1 склянка;
- Вершкове масло 50 г;
- Сир 200 г;
- Манна крупа 1 столова ложка;
- Свежемороженная брусниця 0,67 склянки;
- Розпушувач 1 столова ложка;
- Ванільний цукор на кінчику ножа.
Спосіб приготування:
Роз’ємну форму для випічки діаметром 26 см змастити маслом і присипати борошном. Яйця (2 шт) збити за допомогою міксера в пишну піну, потім додати цукор (100 г) і ванільний цукор і знову збити.
Тепер у тісто додати сметану і розтоплене вершкове масло, знову збити міксером. Розпушувач змішати з борошном, просіяти і всипати в тісто, акуратно перемішати ложкою. Тісто викласти в форму.
Для начинки сир пюрировать за допомогою блендера. До сиру викласти яйця (1 шт) і цукор (40 г), ванільний цукор або ванілін і знову збити. Додати в начинку манну крупу і все перемішати.
Вилити начинку акуратно в середину форми. Зверху посипаємо пиріг ягодами брусниці і ставимо в духовку. Випікаємо пиріг при температурі 200 градусів близько 40-50 хвилин. Тепер духовку вимкнути і дати йому там повністю охолонути.