Сібас в духовці у фользі – це не тільки дуже смачна страва, це ніжне м’ясо з мінімальною кількістю кісток, калорій, а ще й з безліччю корисних речовин. Хижака зовсім нескладно запекти, додавши деякі продукти, спеції, загорнувши у фольгу і помістити в духову шафу.
Сібас, запечений з овочами у фользі в духовці
Одне з нескладних і при цьому неймовірно смачних страв, є рецепт сібаса в духовці у фользі.
Знадобляться наступні інгредієнти:
- дві тушки;
- з одного кабачка і цукіні;
- кілька болгарських перців;
- пару цибулин;
- лайм;
- 200 грамів черрі;
- 2 столових ложки олії оливи;
- чорний перець і сіль.
Для приготування необхідно виконати наступні дії:
- З риби зняти луску, прибрати нутрощі, добре вимити холодною водою і просушити паперовим рушником. На спинці виконати надрізи впоперек, глибина їх має становити один сантиметр.
- Для приготування маринаду з’єднати оливкову олію, перець, сіль і лаймовий сік. Цю суміш використовувати для змазування тушок. Час маринування – одна година.
- Помиті цукіні і кабачки нарізати кружальцями по півсантиметра товщиною. На п’ять секунд занурити помідори в окріп, а потім у холодну воду. Томати очистити від шкірки і нарізати кубиками. Очищену цибулю – півкільцями.
- На деко викласти фольгу. Покласти на неї тушки сібаса, фаршировані цибулею і томатами. Інші овочі розмістити навколо і залити все соусом.
- Накрити фольгою у два шари і запікати півгодини в духовці, нагрітій до 190 градусів. Потім ще десять хвилин, знявши фольгу.