Сібас в духовці у фользі – 6 смачних і простих рецептів приготування риби

Сібас в духовці у фользі – це не тільки дуже смачна страва, це ніжне м’ясо з мінімальною кількістю кісток, калорій, а ще й з безліччю корисних речовин. Хижака зовсім нескладно запекти, додавши деякі продукти, спеції, загорнувши у фольгу і помістити в духову шафу.

Сібас, запечений з овочами у фользі в духовці

Одне з нескладних і при цьому неймовірно смачних страв, є рецепт сібаса в духовці у фользі.

Знадобляться наступні інгредієнти:

  • дві тушки;
  • з одного кабачка і цукіні;
  • кілька болгарських перців;
  • пару цибулин;
  • лайм;
  • 200 грамів черрі;
  • 2 столових ложки олії оливи;
  • чорний перець і сіль.

Для приготування необхідно виконати наступні дії:

  • З риби зняти луску, прибрати нутрощі, добре вимити холодною водою і просушити паперовим рушником. На спинці виконати надрізи впоперек, глибина їх має становити один сантиметр.
  • Для приготування маринаду з’єднати оливкову олію, перець, сіль і лаймовий сік. Цю суміш використовувати для змазування тушок. Час маринування – одна година.
  • Помиті цукіні і кабачки нарізати кружальцями по півсантиметра товщиною. На п’ять секунд занурити помідори в окріп, а потім у холодну воду. Томати очистити від шкірки і нарізати кубиками. Очищену цибулю – півкільцями.
  • На деко викласти фольгу. Покласти на неї тушки сібаса, фаршировані цибулею і томатами. Інші овочі розмістити навколо і залити все соусом.
  • Накрити фольгою у два шари і запікати півгодини в духовці, нагрітій до 190 градусів. Потім ще десять хвилин, знявши фольгу.

Простий рецепт в мультиварці

Приготувати рибу сібас досить легко, особливо якщо у господарстві мультиварка.

Для приготування тушок, потрібно:

  • тушки сібаса;
  • перець і сіль.

Необхідно виконати наступні дії:

  • Очистити луску з риби і позбутися від нутрощів.
  • Приправити сіллю і перцем.
  • Загорнути тушки у фольгу і відправити в каструлю мультиварки. Виставити режим випічки. Час приготування-40 хвилин.
Дивіться також:  Тушкована баранина з картоплею — 5 рецептів приготування

З додаванням сиру

Відмінний рецепт для тих, хто любить швидко, просто і дуже смачно поїсти.

Для приготування сібаса, запеченого в духовці з сиром, знадобляться наступні інгредієнти:

  • 4 філе риби сібас на шкірці;
  • склянку подрібненого пармезану;
  • кілька гілочок петрушки;
  • лимон;
  • 3 столових ложки оливкової олії;
  • чорний перець і сіль;
  • листя салату і часточки лимона для прикраси.

Для приготування сібаса з сиром необхідно виконати наступні дії:

  • Попередньо розігріти духовку на максимум. Викласти лист фольги в глибокий лист, і ложкою оливкової олії змастити фольгу.
  • Далі філе розмістити на деко шкіркою вниз. Вичавити з лимона сік і побризкати на рибні шматочки. Полити однією ложкою масла, додати перцю і солі.
  • Висипати підготовлений пармезан у велику, глибоку миску, туди ж викласти петрушку і цедру лимона. Все ретельно перемішати, рибу обсипати приготованою сумішшю і все полити оливковою олією.
  • Якщо в духовці є функція «Гриль», розташувати страва під ним приблизно на чотири хвилини, щоб риба придбала золотистий відтінок. Або скористатися режимом конвекційного нагріву.
  • Запечену рибу викласти на красиве блюдо, прикрасивши дольками лимона і листям салату.

Як запекти з лимоном

Дієтичне і досить просте у приготуванні блюдо. У фользі в духовці риба виходить дуже соковитою.

Щоб її запекти потрібні такі інгредієнти:

  • 4 тушки сібаса;
  • 1 великий лимон;
  • сіль приправа для риби.

Кроки приготування сібаса з лимонів в духовці:

  • З кожної тушки зняти луску, позбутися від зябер і нутрощів. За допомогою холодної води ретельно промити її.
  • Лимон нарізати у вигляді півкілець.
  • На плоскій тарілці змішується приправа для риби з сіллю.
  • Отриманою сумішшю кожна тушка натирається всередині і зовні.
  • У брюшках розміщуються лимонні часточки, приблизно по три штуки.
  • Далі кожна риба загортається в окремий аркуш фольги, попередньо сбрызнутая лимонним соком. Щоб соки всі залишилися всередині, краще використовувати подвійний шар фольги.
  • Після цього риба викладається на деко і поставити в духовку, розігріту до 200 градусів на 25 хвилин.
  • Щоб визначити готовність риби, перевірте колір очей: якщо вони білі, то сібас готовий.
Дивіться також:  Як варити курячу печінку – 2 рецепта, кулінарні поради

Риба, запечена з картоплею

Відмінне повноцінне блюдо з гарніром вийде дуже ситним.

Для приготування сібаса з картоплею в духовці, знадобляться наступні інгредієнти:

  • 4 сібаса;
  • 4 не дуже великих картоплини;
  • 6 зубчиків часнику;
  • трохи чебрецю і розмарину, бажано свіжого;
  • 2 невеликі цибулини;
  • 4 ст. л. оливкової олії;
  • перець і сіль.

Для приготування такої страви в духовці необхідно виконати не дуже складні дії:

  • Зняти луску з риби і позбутися від нутрощів.
  • Не доходячи до хребта, на боках у кожної риби зробити по три глибоких надрізи.
  • Включити духовку, розігрів до 180 градусів.
  • Очищений картопля нарізати кружечками по півсантиметра товщиною.
  • Цибулю – тонкими півкільцями.
  • Форму для запікання змастити невеликою кількістю оливкової олії.
  • Викласти половину цибулі і картоплі.
  • Зверху розкласти три часточки часнику, розмарин і чебрець.
  • Все посолити і поперчити.
  • З половиною овочів зробити те ж саме, другим шаром.
  • Все накрити фольгою і запікати півгодини в духовці при температурі 180 градусів.
  • Потім фольгу зняти і викласти на картоплю тушки сібаса.
  • Знову поставити в духовку на 20 хвилин при температурі 190 градусів.
  • Готову страву полити невеликою кількістю оливкової олії.

Пряний сібас з картоплею готовий.

Зі шпинатом і креветками

Сібас в поєднанні з креветками і шпинатом, виходить дуже ніжним, соковитим, насиченим смаком.

Щоб приготувати неймовірно смачне блюдо, знадобляться наступні інгредієнти:

  • 4 тушки сібаса;
  • 400 г замороженого шпинату;
  • 100 грамів королівських креветок;
  • перець і сіль за смаком.

Для приготування сібаса з креветками і шпинатом, необхідно виконати наступні дії:

  • Риба очищається від луски і добре миється. Далі через спинку видаляються всі нутрощі, за допомогою гострого ножа із двох сторін уздовж хребта робиться проріз, він видаляється, за ним витягуються зябра і нутрощі.
  • Шпинат розморожується і дрібно ріжеться.
  • Невелика кількість креветок відварюється і нарізати на дрібні шматочки. Для прикраси страви краще залишити кілька цілих креветок.
  • Креветки і шпинат змішуються.
  • Цією сумішшю наповнюється черевце риби.
  • Всі відправляється на деко в духовку, розігріту до 180 градусів.
  • На перші 20 хвилин рибу слід накрити пергаментом. Потім його прибрати і запікати ще 20 хвилин.
Дивіться також:  Каре ягняти: що це таке, яка частина, 5 рецептів, як приготувати ніжне м'ясо

Королівський сібас з креветками і шпинатом готовий, залишилося викласти його на красиве блюдо і прикрасити рештою креветками.