Сирна паска шоколадна
Інгредієнти:
- Сир — 500 р.
- Сир маскарпоне — 250 р.
- Какао — порошок — 50 р.
- Цукрова пудра — 150 р.
- Шоколадні краплі (плоскі круглі шоколадні цукерки) — 65 р.
- Ванілін — 1/2 ч. л.
- Шоколад сироп для прикраси
Приготування:
1. У глибокий посуд пересипаємо какао — порошок, цукрову пудру, додаємо сир маскарпоне. Перемішуємо до однорідної маси, додаємо кілька крапель ванільного екстракту і продовжуємо заважати до повної однорідності.
2. З допомогою сита сир протираємо прямо в чашку з сумішшю какао. Ця процедура обов’язкова. Треба щоб сир став м’яким, пухнастим, без грудочок.
3. Перемішуємо ретельно сир і суміш з какао до однорідної маси. У цю масу додаємо шоколадні краплі. Якщо у вас їх немає, просто наріжте шоколад на дрібні часточки. Якщо не любите шоколад, можете замінити горіхами. Все добре перемішуємо.
4. Беремо маленькі порційні силіконові формочки і заповнюємо їх сумішшю, постійно утрамбовуючи суміш. Формочки готові, відправляємо в холодильник, щоб застиг. Пройшов годину сирна паска застигла.
5. Трішечки підрізаємо ножем краю між формою і сумішшю і виймаємо з форми.
6. Перевернули форму і полегонечку витрушуємо з неї пасху. Також чинимо і з іншими.
7. Зверху наші порційні пасочки поливаємо шоколадом.
Зручно треба різати на шматки, а подавайте кожному на тарілочці його великдень. Красиво, смачно.
Приємного апетиту!