Сирна паска. 10 рецептів смачної сирної паски 2017

Рецепт сирної паски з медом

Розміри пасочніци: нижній — 4 см на 4 см, висота — 17 см, верхній розмір — 11 см на 11 див.
В 100 г — 240 ккал.

Інгредієнти:

Сир 9-15 % жирності — 700 г
Цукор — 70 г
Мед — 50 г
Сметана 25-30 % жирності — 150 г
Масло вершкове — 40 г
Родзинки — 50 г
Цукати з апельсинових кірок — 100 г
Цедра лимона — 1 чайна ложка

Для прикраси:

мед
кондитерська посипання

Приготування:

1. 50 р. родзинок заливаємо окропом і залишаємо на 15 хвилин.

2. 70 р. цукру перетрем із чайною ложкою лимонної цедри.

3. Протертий нежирний сир змішаємо з жирною сметаною і вершковим маслом. Все добре збиваємо блендером.

4. Додаємо цукор, змішаний з цедрою і 50 р. меду. Все перемішуємо блендером до однорідної маси.

5. Додаємо 100 г цукатів з лимонних кірок і 50 р. віджатого від води родзинок. Все добре перемішуємо вручну, ложкою.

6. Беремо форму, в якій будемо готувати нашу сирну паску, ставимо на тарілку, вистилаємо всередині двома шарами марлі, яку попередньо прокипятили протягом 20 хвилин.

7. Марлю викладайте так, щоб краї звисали на стіл з усіх боків форми. Їй ми потім будемо накривати суміш у формі.

Дивіться також: Які основні страви приготувати на Новий рік 2019

8. Сирну суміш викладаємо у форму. Трохи трамбуючи ложкою при укладанні.

9. Заповнюємо доверху. Утрамбовуємо зверху суміш.

10. Накриваємо марлею підбираючи звисає кінець марлі з одного боку, потім також підбираємо з усіх боків.

11. Укладаємо зверху так, щоб у нас вийшла подушечка з марлі.

12. Накриваємо зверху тарілкою і ставимо на тарілку вантаж (банку з водою). Відправляємо нашу конструкцію в холодильник на 12 годин. До речі, зручніше буде накривати тарілкою і ставити вантаж вже в холодильнику, а то поки несете, можете зламати. Не забудьте взяти нижню тарілку з формою.