Качка — традиційне різдвяне блюдо. Завжди ефектно виглядає на столі і дуже смачно виходить при дотриманні деяких правил. Запечена качка — класичне різдвяне блюдо, яке протягом століть існує в кухнях різних країн світу. Своїм ніжним смаком качка здатна закохати в себе будь-кого.
Рецепти приготування
Кращі рецепти качки на Різдво 2019 з покроковими фото і зрозумілими інструкціями — в цій кулінарній добірці. Качка на Різдво є відмінною ідеєю для святкового столу, це яскраве оригінальне блюдо, від якого просто неможливо відмовитися. Незважаючи на те, що качка досить довго і складно готується результат усіх зусиль приємно порадує і вас, і ваших близьких.
Різдвяна качка з апельсинами
Інгредієнти:
- 1 качка
- 3 апельсина
- 1 цибулина
- 5-6 яблук
- 200 гр. кураги
- 200 гр. чорносливу
- 300 гр. волоських горіхів
- часник
- сіль
- перець.
Спосіб приготування:
- Тушку птиці ретельно вимити й обсушити. Всередині і зовні посолити, поперчити, всередині натерти часником. Очищене, а так само порізане яблуко змішати з чорносливом, курагою, горіхами, а так само очищеним і розрізаним апельсином. Начинку покласти всередину тушки і зашити.
- Зашиту птицю обмазати з усіх боків рослинним маслом, покласти в гусятницю, обкласти з усіх боків розрізаними навпіл яблуками (у шкірці) і розрізаними на 4 частини цибулиною.
- Закрити гусятницю кришкою, поставити в духовку приблизно на 1,5 — 3 год (в залежності якого розміру у вас птах) на середній вогонь. Випливають поливати соком птицю кожні 15 хвилин.
- Останні 15-20 хвилин – зняти кришку, злити весь жир, полити птицю соком апельсина і підрум’янити в духовці без кришки.
- Подавати на великому блюді, обклавши тушкованими яблуками і кружечками свіжого апельсина.