Смачні і мякі пиріжки з яйцем і зеленою цибулею

Швидкі смачні пиріжки з яйцем і зеленою цибулею легко приготувати з продуктів, які завжди є під рукою! Ці пиріжки по-справжньому можна назвати чарівними! Вони виходять смачні і барвисті і зникають, як по чарівництву! Сайт Smach.com.ua рекомендує приготувати пиріжки за нашими перевіреними рецептами. Спробуйте!

Рецепти приготування:

Ранньою весною, коли тільки пробиваються перші паростки, в городах буйно зеленіє цибуля-батун. Мабуть, найулюбленіші і поширені в цей час різноманітні пиріжки та пироги з яйцем і зеленою цибулею — дріжджові, заливні, пісочний. Зараз ми маємо можливість готувати такі пироги цілий рік — адже не проблема купити зелений лук і, тим більше, яйця. Якщо ви хочете дізнатися секрет м’якою випічки то дивіться тут.

Дріжджові пиріжки з яйцем і зеленою цибулею

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Вода — 150 мл,
  • молоко — 100 мл,
  • борошно — 750 р,
  • цукор — 30 г,
  • яйця — 1 шт.,
  • дріжджі сухі — 10 р,
  • сіль — 10 р.

Для начинки:

  • яйця — 4 шт.,
  • вершкове масло — 20 г,
  • пучок зеленого цибулі,
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Дивіться також:  Обалденние еклери з заварним кремом: улюблені ласощі до чаю!

Для випічки пиріжків приготуйте дріжджове тісто, для якого спочатку зробіть опару: тепле молоко змішайте з цукром, додайте сухі дріжджі, пару столових ложок борошна. Зачекайте поки дріжджі забродять — при цьому суміш підніметься «шапочкою». Після цього в неї додайте яйце, соняшникова олія (можна вершкове), посоліть, поступово додайте просіяне борошно.

Спочатку я розмішую тісто виделкою, а потім, коли воно стає крутіше, вже домешиваю руками. Ємність з тістом оберніть харчовою плівкою, зверху накрийте рушником, поставте в тепле місце на 1-2 години. Коли тісто підніметься перший раз — зазвичай через 50-60 хвилин — підбийте його і знову залиште для підйому. Коли тісто підніметься вдруге, можете приступати до формування випічки.

Щоб начинка вийшла соковитіше, додайте в неї трохи вершкового (або рослинного) масла.

Для начинки зваріть круто яйця, очистіть їх від шкірки, подрібніть будь-яким способом — або яйцерезкой, або звичайною виделкою. Дрібно порізати зелену цибулю. Змішайте з яйцями, посоліть, додайте розтоплене або подрібнене масло. Коли тісто підійде, обробити його, розкачайте. Сформуйте невеликі пиріжки, змастіть їх збитим яйцем, укладіть на деко.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7