Салат Обжорка з ковбасою — різновид салату, виграшно відрізняється гармонією смаку. Салат отримав з-за своїх смакових особливостей. Досить складно зупинитися в їжі, спробувавши цю страву.
Поживне, так і не менш святкове блюдо. На відміну від інших салатів, гармонійно поєднуватиметься як у святковому меню, так і в якості основних страв на кожен день.
Рецепти приготування
Редакція Smach.com.ua підготувала для вас підбірку обраних рецептів приготування смачного салату Обжорка з ковбасою. Приготування даних салатів не займе у вас багато часу. В результаті вийшло чудове блюдо. Нижче ви можете ознайомитися з рецептами, які допоможуть вам зробити цей салатик.
Салат Обжорка з ковбасою і маринованими огірками
Інгредієнти:
- Варена ковбаса — 200 гр .;
- Морква — 1 шт .;
- Цибуля — 1 шт .;
- Мариновані огірки — 2 шт. ;
- Сіль — 0.5 ч. л .;
- Петрушка — 1 пучок;
- Майонез — 30 гр .;
- Соняшникова олія — 2 ст. л.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 30 хвилин;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти для салату. Огірочки мариновані наріжте не дуже дрібною соломкою. Почистіть і наріжте цибулю у вигляді півкілець.
- Ковбасу варену наріжте у вигляді смужок. Поставте сковороду на вогонь, влийте рослинне масло, відправте обсмажуватися ковбасні шматочки.
- Почистіть і натріть моркву. Морквину відправляють в чисту сковорідку з олією, обсмажте.
- Поруште салатницю, перекладіть в неї частину обсмаженої ковбаси і частина огіркових шматочків, інгредієнти перемішайте.
- Викладайте обсяг на сервірувальне блюдо. Цей шар змастіть майонезом, посоліть.
- Зверху викладайте залишилася ковбасу з огірками, прикрасьте все свіжою ароматною зеленню. Такий салат можна відразу подавати до столу.
Салат Обжорка з квасолею і ковбасою
Інгредієнти:
- ковбаса копчена — 350 гр .;
- яйця — 3 шт .;
- квасоля консервована — 1 банка;
- майонез — 150 гр .;
- сіль, перець, зелень за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 25 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Для приготування салату насамперед слід відварити яйця до готовності. Після охолодити їх і очистити від шкаралупи.
- Яйця нарізати квадратиками не великого розміру. Квасолю слід перекинути на друшляк, промити під холодною водою. Залишати не потрібно довго, щоб вся рідина стекла.
- Всі інгредієнти змішати в одному салатнику. Додати сіль, перець і майонез. Перемішати салат з квасолею і копченою ковбасою. Прикрасьте гілочками зелені.
Салат з сухариками і копченою ковбасою
Інгредієнти:
- копчена ковбаса — 150 грам;
- сухарі — 50 грам;
- зелений горошок — 4 ст. л .;
- Огірки — 1 штук;
- сіль за смаком;
- майонез — 2 ст. л.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 20 хвилин;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Для приготування салату потрібно взяти копчену ковбасу, консервований зелений горошок, свіжий огірок, майонез і сіль.
- Ковбасу очистити від оболонки і нарізати дрібними кубиками. Огірок вимити, розрізати вздовж чотирьох частин і тонко нарізати поперек.
- Якщо сухарики занадто довгі, то потрібно їх поламати на частини. З’єднати ковбасу, сухарики, горошок і огірок.
- Інгредієнти заправити майонезом і, при необхідності, посолити. Салат перемішати. Подати салат порційно. Прикрасити за бажанням.
Салат Обжорка з квасолею
Інгредієнти:
- ковбаса копчена — 300 гр.;
- червона консервована квасоля — 250 гр.;
- помідор — 150 гр.;
- сир твердий — 150 гр.;
- майонез висококалорійний — 180 гр.;
- петрушка свіжа пучок.;
- щіпка солі.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 25 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Спочатку копчену ковбасу очистили від плівки, різали соломкою. Замість ковбаси можна використовувати відварене м’ясо або шинку.
- Помідори промити, обтерти від вологи, зрізати плодоніжку. Нарізаємо овоч часточками, за бажанням можна обшпарити томат і зняти шкірку. Краще використовувати для салату тверді помідорні сорту.
- Відкриваємо банку з червоної консервованої квасолею, гарненько зливаємо рідину і додаємо в салат. Також можна викласти консервовану квасолю на друшляк і трохи почекати.
- Свіжу зелень промити, обсушити від вологи, подрібнити, викласти в салат. Після цього твердий сир натираємо на крупній тертці, викладаємо стружку в закуску. Замінити сир можна плавленим сирком. Щоб сирок краще натирався, рекомендуємо попередньо покласти в морозильну камеру.
- Залишається салат «Обжорка» заправити майонезом, посолити і гарненько розмішати ложкою. За смаком можна додати улюблені спеції і часникову кашку. Салат з червоною квасолею і ковбасою «Обжорка» подавайте до столу в охолодженому вигляді.
Салат Обжорка з копченою ковбасою і корейською морквою
Інгредієнти:
- Ковбаса сервелат — 200 гр.;
- сир твердий — 150 гр.;
- квасоля консервована — 150 гр.;
- яйця — 4 шт.;
- майонез — 3 ст. л.;
- зелень.
Для корейської моркви:
- морква — 200 гр.;
- оцет 9% – ½ ст. л.;
- цибуля ріпчаста — 50 гр.;
- масло рослинне — 2-3 ст. л.;
- цукор — 1 ч. л.;
- коріандр (зерна) — 1 ч. л.;
- сіль — ¼ ч. л.;
- червоний мелений перець — на смак;
- часник — 2 зубчики.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 20 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Очищений сервелат шматують соломкою. Сир натирають на крупній тертці. Морква відмивають і нарізають соломкою довжиною або натирають на спеціально призначеної тертці. Цибулю чистять від лушпиння, розділяють на часточки. Часточки часнику очищають, миють, подрібнюють. Квасоля проціджують.
- Для моркви по-корейськи покришену морква кладуть в зручну посуд, вливають оцет, додають сіль, цукор і залишають на 1 годину. Зерна коріандру обсушують в сковороді не більше 1 хв, подрібнюють до порошкоподібного стану. Масло нагрівають на сковороді, кладуть в нього цибулю і прогрівають до утворення золотистої скоринки. Цибуля не використовують. Його виймають, даючи стекти маслу назад в сковороду. Цим заправляють маслом моркву. Додають в неї коріандр, часник, перемішують.
- Для яєчних млинців об’єднують яєчка і 2 ст. л. майонезу. На підігріту сковороду, змащену маслом, виливають порцію яєчної маси, обсмажують з 2-х сторін, охолоджують, нарізають соломкою.
- З’єднують разом корейську моркву, сервелат, млинці з яєць, квасоля, сир, акуратно перемішують, викладають гіркою у салатник, прикрашають гілочками зелені.
Салат Обжорка з морквою і сухариками
Інгредієнти:
- ковбаса копчена — 300 гр.;
- морква — 1 шт.;
- огірки — 1 шт.;
- цибуля ріпчаста — 1 головка;
- сухарі житні — 1 пакетик;
- олія рослинна;
- майонез за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 25 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Підготувати всі інгредієнти, які нам знадобитися для приготування салату. Почистити, помити, крупно потерти моркву і обсмажити на рослинному маслі.
- Почистити цибулю, вимити, порізати на тоненькі півкільця, обсмажити. Перекласти обсмажені овочі в салатник, трохи охолодити.
- Огірок і ковбасу порізати кубиками. Покласти всі до обсмаженою овочам. Покласти сухарики Кириешки. Всі продукти перемішати, заправити салат «Обжорка» майонезом. Прикрасити готову страву зеленню, після чого можна подавати до столу.
Салат Обжорка з сухариками, помідорами і ковбасою
Інгредієнти:
- ковбаса варено-копчена — 300 гр.
- помідори — 2 шт.
- сухарики пшеничні — 100 гр.
- яйця — 3 шт.
- майонез — 70 гр.
для прикраси:
- ковбаса
- жовток
- зелень
Загальні характеристики:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Помідори вибираємо великого розміру, нарізаємо смужками. Ковбасу також нарізаємо смужками Яйця відварюємо і натираємо на тертці. Сухарики беремо пшеничні, бажано у вигляді брусочків.
- Тепер викладаємо всі підготовлені інгредієнти в салатницю шарами: спочатку викладаємо ковбасу, поливаємо майонезом у вигляді сіточки, другий шар — помідори і знову майонез сіточкою, наступний шар — сухарики і сіточка з майонезу, і останній шар — яйця і просочуємо зверху гарненько майонезом.
- Всі перші три шари обов’язково потрібно промащувати майонезом саме у вигляді сіточки, щоб не розм’якли сухарики і помідори. Прикрашаємо за бажанням верх салату ковбасою, жовтком і зеленню.
Рецепт салату Обжорка з ковбасою
Інгредієнти:
- ковбаса копчена — 250 гр.;
- сир твердий — 80 гр.;
- помідори (свіжі) — 2 шт.;
- консервована квасоля — 5 ст. л.;
- майонез — 3 ст. л.;
- часник сушений — 1 / 3 ч. л.;
- зелень — 3 гілочки;
- сіль, перець — за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 30 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Копчену ковбасу нарізаємо квадратиками, середнього розміру. Можна спробувати зробити цей салат з ветчинной ковбасою або варенкой, але смачніше всього буде саме з копченою.
- Томати моєму, вирізаємо серцевини і ріжемо плоди приблизно такими ж шматочками, як і ковбасу. Сюди ж додаємо нарізаний сир.
- Банку консервованої квасолі відкорковуємо, зливаємо розсіл. 4-5 столових ложок квасолі додаємо до ковбаси. Нам підійде і червона квасоля, і біла. А можна просто взяти сиру і відварити її в солоній воді. Зелень миємо й дрібно шаткуємо. Посипаємо блюдо сіллю, перцем. Додаємо 3 столові ложки майонезу і сушений часник.
- Ретельно розмішуємо салат, щоб всі компоненти рівномірно наїлося майонезом і прянощами. Прикрашаємо салат і подаємо до столу.
Поради для приготування салату Обжорка з ковбасою
У першому варіанті до складу салату обжорка входить м’ясо, огірки і майонез в якості заправки. Салат можливо з’явився в часи радянської кухні, коли господині примудрялися з незамудреного асортименту продуктів виготовити ситні, а також корисні страви. Ті часи канули в історію, а салат популярний і сьогодні, радуючи гурманів гармонійним поєднанням смаку.
- В салаті можна використовувати будь-яку улюблену вами ковбасу. Але особливо смачним салат виходить з копченою ковбасою.
- Зазвичай заправляють салат майонезом, але його так само можна заправити сметаною або соусом з майонезу і гірчиці. Тоді салат виходить більш пікантним.
- У приготуванні салату так само можна використовувати улюблені овочі. Це помідори, огірки, капуста. Вони аж ніяк не зіпсують страву.
Обжорка з іншими варіантами приготування салатів Обжорка .