Салат з грибами і кукурудзою дуже популярний, адже він має гарний вигляд, є неймовірно смачним, дуже простий у приготуванні, а також його можна готувати цілий рік, що дає йому величезний плюс. Тому сміливо вибирайте один із запропонованих рецептів що б почастувати своїх гостей і близьких неймовірним смаком свіжого салату.

Гриби у складі салату можуть бути як мариновані, так і сушені або свіжі. Найкращий сорт грибів є печериці, з-за їх кількості корисних речовин, добре підійдуть і гливи. В принципі можна використовувати будь-який сорт грибів, а також поєднувати різні сорти, це вже на любителя.

Рецепти приготування

Редакція Smach.com.ua підготувала для вас незвичайну підбірку рецептів приготування салатів з грибами і кукурудзою. Рецепти дуже прості у приготуванні, які не займуть у вас багато часу. Тому сміливо вибирайте один із запропонованих рецептів що б почастувати своїх гостей і близьких неймовірним смаком свіжого салату.

Салат з курячого філе з маринованими опеньками і кукурудзою

Інгредієнти:

• Яйце куряче — 2 шт.;
• Морква — 60 гр.;
• Майонез — 1 ст. л.;
• Куряча грудка — 350 гр.;
• Кукурудза — 300 гр.;
• Опеньки мариновані — 150 гр.;
• Свіжа зелень за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 6;

Спосіб приготування:

1. Моркву відваріть до м’якості, яйця круто. Для салату можна використовувати запечене куряче філе. Кукурудзу позбавте від зайвої рідини. Перекладіть у велику миску, в якій буде зручно перемішувати страву.
2. Запечене філе порізати на квадратики невеликого розміру. У миску відправити відціджені, віджаті від рідини мариновані гриби. Якщо маленькі, то цілком, великі слід порізати, додаємо до кукурудзі і курці.
3. Відварену моркву порізати дрібними кубиками. Яйця подрібнити, відправити в миску до решти інгредієнтів. Заправляємо все ложкою домашнього майонезу і перемішуємо.
4. Формуємо порційні салати за допомогою кулінарного кільця. Зверху прикрашаємо зеленню, а також зернятками кукурудзи. Такий салат можна відразу подавати на стіл.

Салат з шинкою, кукурудзою і грибами

Інгредієнти:

• кукурудза консервована — 1 банка;
• шинка — 200 гр.;
• печериці мариновані — 100 гр.;
• маслини — 100 гр.;
• яйця — 2 шт.;
• майонез;
• листя салату.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 25 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Підготуйте необхідні інгредієнти. Поріжте шинку на шматочки, гриби — пластинками, маслини — кружечками.
2. Відваріть яйця до готовності, остудіть. Після чого порубаєте їх на квадратики. У салатник покласти м’ясо, порубані яйця, кукурудзу і все решту нарізку, перемішати, додати майонез, трохи підсолити, остаточно перемішати.
3. Подати салат можна порційно, тоді на дно широких склянок треба покласти по салатному листу, а потім сам салат.

Салат з маринованими грибочками і куркою

Інгредієнти:

• Консервована кукурудза — 1 банка;
• Курячого філе — З00 грам;
• Курячі яйця — 4 шт.;
• Мариновані гриби — 1 баночка;
• Майонез — 150 грам.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Куряче філе розрізати невеликими шматочками, відварити до готовності з додаванням моркви, петрушки, солі і перцю. Готове м’ясо остудити, нарізати кубиками.
2. Кукурудзу дістати з банки, викласти в друшляк. Гриби якщо дрібні залишити як є, великі нарізати скибочками. Яйця відварити, порізати як зазвичай ріжете в салат.
3. Змішати остигле куряче м’ясо з грибами, яйцями і кукурудзою. Заправити майонезом за смаком і добре перемішати. Салат можна відразу подати до столу.

Крабовий салат з маринованими грибами і кукурудзою

Інгредієнти:

• 300 гр. крабових паличок;
• 1 баночка консервованих грибів;
• 2 невеликих свіжих огірка;
• 3 зварених круто курячих яйця;
• 50 гр. відварного рису;
• ½ Банки кукурудзи;
• сіль;
• майонез.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

1. Почнемо з того, що наріжемо кожну крабову паличку скибочками по діагоналі.
2. Таким же чином красиво подрібнюємо огірки, яйця і гриби, попередньо розрізавши їх на половинки.
3. Всі разом поєднати в глибокій тарілці, додати рис і кукурудзу.
4. У завершенні посипати сіллю за смаком, заправити майонезом і ретельно розмішати.

Салат з печериць з кукурудзою

Інгредієнти:

• 1 банку печериць цілих;
• 1 банку кукурудзи солодкої;
• 1 невелика солодка біла цибулина;
• 4 яйця;
• 2 ст. л. рослинної олії;
• домашній майонез.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 15 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Кукурудзу і печериці окремо відкиньте на друшляк, обсушити. Цибулю почистіть, тонко наріжте і обсмажте на сковороді в рослинному маслі на середньому вогні разом з печерицями до м’якості цибулі, 10 хв.
2. Яйця зваріть круто, охолодіть під струменем води. Очистіть від шкаралупи, після дрібно порубаєте.
3. Змішайте в мисці кукурудзу, печериці з цибулею і рубані яйця. Посоліть, заправте майонезом. Подавайте відразу ж або через деякий час. Цей салат відмінно коштує 2-3 дні в холодильнику, на наступний день робиться ще смачніше.

Салат з кукурудзою і грибами

Інгредієнти:

• яйця — 2 шт.;
• кукурудза консервована — 1 банка;
• куряче філе — 300 гр.;
• морква — 150 гр.;
• ріпчаста цибуля — 100 гр.;
• гриби печериці — 300 гр.;
• майонез сіль, перець — за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Моркву і цибулю очистити. Моркву натерти на тертці. Цибулю дрібно нарізати. Куряче філе відварити в підсоленій воді, остудити і дрібно нарізати. Гриби очистити і дрібно нарізати.
2. Обсмажити на олії цибулю до м’якості, потім додати моркву, трохи обсмажити. Додати гриби, смажити до готовності. Посолити, поперчити. Отриману суміш остудити.
3. Яйця зварити круто, очистити, після натерти на тертці. З кукурудзи злити рідину.
4. З’єднати всі інгредієнти, посолити, поперчити і заправити майонезом. Викласти на тарілку і прикрасити зеленню.

Простий грибний салат з сиром і кукурудзою

Інгредієнти:

• 400 гр. свіжих печериць;
• 1 ріпчаста цибулина;
• олія для обсмажування;
• 150 гр. твердого сиру;
• 1 банку консервованої кукурудзи;
• сіль і перець за смаком;
• заправка — майонез.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

1. Гриби помити, обсушити паперовим рушником, нарізати акуратними пластинками. Ріпчасту цибулю нарізати кубиками.
2. Розігріти трохи соняшникової або оливкової олії на сковороді, обсмажити цибулю до м’якості, а потім печериці, постійно помішуючи.
3. У салатник перекласти обсмажені з цибулею гриби, за смаком посолити і поперчити їх.
4. Додати кукурудзу, натертий сир, заправити майонезом, перемішати. Смачний салат з грибами і кукурудзою готовий.

Швидкий салат з кукурудзою і грибами

Інгредієнти:

• печериці — 300 гр.;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• вода — 100 мл;
• куряче філе — 1 шт.;
• яйця, зварені круто — 3 шт.;
• мариновані огірки — 150 гр.;
• 1 баночка кукурудзи;
• Сіль, перець за смаком;
• майонез — 2 ст. л.;
• рослинне масло.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Куряче філе відварити до готовності, остудити, після дрібно нарізати. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на олії до золотистого кольору.
2. Гриби нарізати кубиками, додати до цибулі, обсмажити до готовності, посолити, поперчити.
3. Моркву натерти на середній тертці, обсмажити на рослинному маслі до золотистого кольору, потім влити 100 мл води, протушкувати до випаровування рідини. Остудити.
4. Яйця і мариновані огірки нарізаємо кубиками. Змішати всі підготовлені інгредієнти, додати кукурудзу, заправити майонезом, перемішати.

Смачний салат з печерицями і кукурудзою

Інгредієнти:

• Печериці — 150 гр.;
• Курячі яйця — 2 шт.;
• Огірок — 1 шт.;
• Кукурудза консервована — 4 ст. л.;
• Майонез — 1 ст. л.;
• Рослинне масло — 20 мл;
• Сіль і чорний мелений перець — за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі інгредієнти для салату. Курячі яйця відваріть протягом 15 хвилин, після остудіть в крижаній воді. Огірок промийте і розріжте його кінчики.
2. Розріжте овоч по горизонталі навпіл, а потім — полудольками, всипаючи нарізку в ємність. Туди ж додайте і консервовану кукурудзу, віджату від маринаду.
3. Печериці ретельно промийте. Потім розріжте навпіл, наріжте слайсами. У сковороді розігрійте олію і обсмажте на ньому грибну нарізку протягом 10 хвилин. Не забудьте її посолити і поперчити.
4. Дайте обсмаженої нарізці охолонути, додайте в ємність до кукурудзі і огірка. Відварені курячі яйця очистіть від шкаралупи. Наріжте їх великими шматочками і всипте в ємність.
5. Посоліть салат з печерицями та кукурудзою, поперчіть і заправте майонезом. Акуратно перемішайте і викладіть в піали або креманки для подачі на стіл.

Салат з грибами і кукурудзою — секрети і корисні поради

Навіть з таких простих інгредієнтів, як кукурудза і гриби можна приготувати не тільки чудові на смак салати, але і корисні, досить включити в рецепт свіжі овочі і фрукти.

Для приготування рецептів нагоді не тільки консервована кукурудза, але варена кукурудза, приготовлена в домашніх умовах.

Гриби так само можна використовувати будь-які, можна брати мариновані або свіжі. При обсмажуванні грибів шампіньйонів рекомендується спочатку випарити з них рідина на сухій сковороді, потім вже додавати олію, спеції та інші продукти.