Салат з вареною ковбасою складається з самих звичайних продуктів. Причому, якщо вам чогось не вистачає, можна цілком цей продукт замінити іншим. Наприклад, картопля легко замінити рисом, а свіжий огірок — маринованою.

Якщо ви дотримуєтеся дієти, не кладіть в якості заправки майонез, куплений в магазині. Замініть його домашнім, який можна приготувати за п’ять хвилин навіть без яйця. Всі компоненти потрібно просто збити блендером або міксером. Домашній майонез менш калорійний і не містить шкідливих компонентів.

Редакція Smach.com.ua підготувала для вас незвичайну підбірку рецептів приготування салатів з ковбасою. Дані частування підійдуть як для свята, так і для буденного вечері всією родиною.

Смачний салат з вареною ковбасою, огірками і сиром

Інгредієнти:

• Ковбаса варена — 250 гр.
• Огірок — 250 гр.
• Яйця — 3 шт.
• Плавлений сирок — 150 гр.
• Майонез — 150 гр.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Для виготовлення салату слід підготувати необхідні інгредієнти. Ковбасу очистити від плівки, після нарізати кубиками.
2. Огірок слід промити під холодною водою, після чого теж нарізати кубиками. Яйця слід попередньо відварити, після чого остудити і подрібнити.
3. Плавлений сир слід на 15 хвилин відправити у морозилку, після натерти на крупній тертці. У салатнику змішати підготовлені інгредієнти, заправити майонезом, посолити і поперчити.

Швидкий салат з ковбаси і помідорів

Інгредієнти:

• ковбаса варена — 200 гр.;
• помідори свіжі — 3 шт.;
• сир — 100 гр.;
• зелень — 1 пучок;
• майонез або соус для заправки салату;
• сіль, чорний перець — за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування

1. Ковбасу слід звільнити від плівки. Після необхідно її нарізати невеликими кубиками або смужками довжиною в 2 див.
2. Сир слід натерти на крупній тертці. Щоб його легше було натирати, можна потримати трохи в морозильнику.
3. Помідори промийте під холодною проточною водою, після чого наріжте їх скибочками.
4. Зелень промийте, позбавте від рідини. Після дуже дрібно нарубаєте. Все змішати в салатниці, посоліть, поперчіть, заправте майонезом.

Салат з вареною ковбасою простий рецепт

Інгредієнти:

• Морква — 3 шт.,
• Варена ковбаса — 200гр.,
• Червона цибулина — 1 шт.,
• Зелена цибуля — 100гр.
• Часник — 2 зубчики,
• майонез, сіль, мелений чорний перець за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 25 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування

1. Підготуйте необхідні інгредієнти. Моркву необхідно очистити, вимити, натерти на крупній тертці, посолити і поперчити.
2. Ріпчасту цибулю очистити, промити під холодною водою. Після нарізати тонкими кільцями. Часник очистити, після дрібно порубати. Змішати з морквою.
3. Зелену цибулю вимити і крупно нарізати. Ковбасу нарізати соломкою. На плоске блюдо викласти шарами морква, ковбасу і зелений лук, змащуючи кожен шар майонезом.
4. Прикрасити салат кільцями червоного ріпчастої цибулі і пір’ям зеленого лука.

Рецепт салату з вареною ковбасою — Олів’є

Інгредієнти:

• 4 шт. картоплі;
• 4 шт. яйця;
• 3 моркви;
• 3 солоних огірка;
• 300 гр. вареної ковбаси;
• 1 банку консервованого зеленого горошку;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• майонез для заправки.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування

1. Підготувати всі необхідні інгредієнти. Заздалегідь відварити окремо картоплю, яйця і моркву.
2. Відварені овочі остуджуємо і очищаємо від шкірки. Горошок висипаємо в глибоку посуд, з нього слід попередньо злити рідину.
3. Картоплю нарізаємо кубиками. Моркву ріжемо аналогічно картоплі. Яйця дрібно ріжемо, Огірки віджимаємо від розсолу і дрібно нарізаємо.
4. З вареної ковбаси знімаємо шкірку і подрібнюємо. Зелену цибулю дрібно нарізаємо. Змішуємо всі інгредієнти нашого салату Олів’є і заправляємо майонезом. Перемішуємо і подаємо до столу.

Салат з ковбасою і помідорами

Інгредієнти:

• Варена ковбаса — 180 гр.
• Помідори — 350 гр.
• Ріпчаста цибуля — 1 шт.
• Кріп — 1 пучок
• Сметана 20% – 4 ст. л.
• Оцет — 1 ст. л.
• Універсальна приправа — 0,5 ч. л.
• Сіль — 1 щіпка
• Соняшникова олія — 1 ст. л.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Для початку слід очистити цибулю, після чого нарізати його дрібними кубиками. Спасерувати цибулю на розпеченому маслі.
2. Ковбасу нарізати брусочками і відправити до цибулі. Обсмажити їх разом. Помідори очистити від шкірки і порізати. Викласти до них ковбасу з цибулею.
3. Кріп промити, обсушити, дрібно порізати. Додати до всіх інгредієнтів сметану з малиновим оцтом, приправу і сіль. Ретельно перемішати.
4. Можна подавати відразу або дати постояти в холодильнику протягом 15 хвилин.

Салат з вареної ковбаси і яєць

Інгредієнти:

• Варена ковбаса — 200 гр.
• плавлений сирок — 100 гр.
• свіжий огірок — 1 шт.
• консервований горошок — 100 гр.
• яйця — 2 шт.
• За бажанням — маленький пучок кропу, зеленої цибулі або петрушки.
• Майонез, сіль і мелений перець за смаком

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Яйця відварюємо круто, заливаємо ненадовго холодною водою. Коли трохи охолоне, чистимо від шкаралупи.
2. Яйця, ковбасу і свіжий огірок ріжемо кубиками або тонкими брусочками, як вам більше до смаку.
3. Плавлений сир тремо на крупній тертці, якщо він занадто м’який, відправте в морозилку хвилин на двадцять, так буде набагато легше з ним працювати.
4. Якщо для приготування салату використовуєте твердий сир, подрібніть його на середній тертці.
5. Змішуємо варену ковбасу, сир, яйця, консервований горошок, огірок, заправляємо майонезом, рубаною зеленню і меленим перцем. Ретельно перемішуємо і подаємо до столу.

Салат з вареною ковбасою Пальміра

Інгредієнти:

• Перець болгарський — 1 шт.;
• Помідори — 2 шт.;
• Свіжий огірок — 2 шт.;
• Ковбаса варена — 50 гр.;
• Кетчуп томатний — 1 ст. л.;
• Майонез — 1 ст. л.;
• Зелень для прикраси;
• Листя салату для прикраси.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 25 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Промийте овочі під холодною водою. Після чого обсушити. Чисті овочі слід нарізати кубиком.
2. Ковбасу звільнити від плівки, після чого порізати її кубиками. Приготувати соус, майонез змішати з кетчупом.
3. Змішати всі інгредієнти і викласти на тарілку. Прикрасити листком салату і посипати дрібно посіченою петрушкою. Салат готовий, можна подавати до столу.

Салат з ковбасою і свіжим огірком

Інгредієнти:

• варена ковбаса — 200 гр.,
• яйця — 2 шт.,
• свіжий огірок — 1 шт.,
• твердий сир — 100 гр.,
• часник — 1 зубчик,
• майонез для просочення шарів.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Яйця заздалегідь відварюємо до готовності. Після чого остуджуємо і очищаємо. Охолоджені яйця натираємо на тертці.
2. Ковбасу ріжемо тонкими довгими смужками. Викладаємо на дно креманки, промазуємо майонезом.
3. Слідом йде натертий білок і знову майонез. Далі огірок, порізаний невеликими кубиками. І цей шар теж присмачую майонезом.
4. Сир тремо на середній тертці і поки не поспішаємо перекласти в піалу. Видавлюємо на нього часник, змішуємо. І тільки потім кладемо черговим шаром.
5. Прикрашаємо салат дрібно потертим жовтком. Готовий салат можна відразу подавати до столу.

Салат з вареної ковбаси з сиром і свіжим огірком

Інгредієнти:

• Ковбаса варена — 300 грам.
• Сир — 150 грам.
• Солодкий перець — 1 шт.
• Огірки свіжі — 3 шт.
• Яйця — 2 шт.
• Пекінська капуста — кілька листочків.
• Петрушка — 3-4 гілочки.
• Майонез.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Заздалегідь слід відварити яйця круто. Остудити їх у холодній воді, після почистити.
2. Ковбасу з сиром нарізати кубиками або соломкою. Перець очистити від насіння і нарізати невеликими скибочками.
3. Огірки порізати тонкими полукружками. Яйця порубати ножем.
4. Всі інгредієнти змішати в салатник і перемішати, додавши майонез. Готовий салат подати до столу.

Корисні поради

• Для приготування необхідно застосовувати якісну ковбасу. Її ціна повинна бути трохи нижче вартості м’яса;
• Обов’язково подивіться складу м’ясного продукту, там на першому місці має бути м’ясо;
• Заправляти салат з ковбаси можна не тільки майонезом, але і рослинним маслом, соком лимона, сметаною, різними соусами з прянощами.

Салати з вареною ковбасою завжди володіють високою поживністю і чудовим смаком. Звичайно, весь смак залежить від якісного м’ясного продукту. Не варто економити, краще придбати ковбасу за високу ціну, зате вона буде зроблена з натуральних компонентів без додавання консервантів. На першому місці має бути якість! Кулінарних вам успіхів.