Адигейський сир – це доступний і неймовірно корисний продукт, який містить велику кількість фосфору, кальцію і вітамінів. Вживати його можна як окрему страву, але і додавши в салати, бутерброди або закуски. Особливої уваги заслуговує адигейський сир, обсмажені на сковороді або грилі. В залежності від його панірування і способу приготування, із звичайного молодого сиру можна приготувати безліч цікавих і смачних страв, не гірше, ніж у ресторані.
Адигейський сир в панірувальних сухарях
Це один з найбільш простих рецептів приготування смаженого адигейського сиру. У рясної паніровці він залишається ніжним і соковитим, а хрустка пряна скоринка надає йому пікантності.
Для приготування адигейського сиру в паніровці потрібно:
- півкілограма сиру;
- двісті грам хлібних панірувальних сухарів;
- два яйця;
- дві столові ложки борошна;
- склянку рафінованої олії;
- солодка паприка, перець, коріандр, сіль і куркума за смаком.