Соковиті котлети з фаршу – 6 домашніх рецептів

Соковиті котлети з фаршу – це не тільки кулінарний шедевр на всі випадки життя, але і класична страва, рецепт якого знає кожна господиня. І у кожного він свій. Котлети можна приготувати з різних видів фаршу, і в кожному випадку вони будуть унікальні.

Соковиті котлети з фаршу по-домашньому

Соковиті м’ясні котлети, приготовані за цим рецептом, не залишать байдужим нікого − все точно попросять добавки. Готувати їх можна з одного або декількох видів фаршу, з додаванням додаткових спецій або без них… В будь-якому випадку результат вас точно порадує!

Інгредієнти:

  • фарш з м’яса яловичини – 450 г;
  • картоплина середнього розміру – 1 шт.;
  • вівсяні пластівці (помел 1) – 4 ст. л.;
  • яйце куряче (категорія с0) – 1 шт.;
  • скибочки пшеничного батона – 2 шт.;
  • борошно хлібопекарська – для обвалювання котлет;
  • олія рафінована – для смаження;
  • сіль – невелика пучку;
  • перець чорний дрібного помелу – невелика пучку.
Дивіться також:  9 рецептів плову, смачного і розсипчастого

Як готувати:

  • Картоплину подрібнюємо на тертці або блендером, додаємо геркулесові пластівці.
  • Скибочки булки заздалегідь кладемо в окрему миску і заливаємо коров’ячому молоком або дистильованою водою, потім розминаємо і викладаємо в картопляно-геркулесову суміш.
  • Наступним кроком додаємо до підготовленим інгредієнтів куряче яйце, фарш, сіль і перець.
  • Перемішуємо отриману суміш і залишаємо приблизно на 25 хвилин, для того, щоб вівсяні пластівці увібрали в себе зайву вологу.
  • З приготованого фаршу образовываем котлети та покриваємо їх тонким шаром борошна по всій поверхні. Припустимо замість неї використовувати сухарі або манну крупу.
  • Засмажуємо м’ясні вироби на сковороді з товстим дном з обох сторін (7 − 10 хвилин для кожної).

Соковиті котлети з яловичого фаршу готові, потрібно подавати гарячими з будь-яким гарніром.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6