Серед переліку коронних страв наших мам і бабусь, одне з почесних місць по сей день займає солянка по-грузинськи. Пік популярності частування на території колишнього СРСР припав на кінець 80-х років. Саме тоді багато вирушали на відпочинок в Грузії, привозячи з собою крім неймовірних спогадів, рецепт дивовижно смачною солянки.
Особливості приготування страви
Відразу слід зазначити, що заявлене частування готується не так-то й просто. Щоб домогтися справжнього грузинського смаку і аромату солянки, доведеться врахувати кілька важливих нюансів.
Важливо! Смак солянки повністю залежить від багатства її складу, а тому заощадити на блюді не вийде.
Головна родзинка частування – все інгредієнти готуються заздалегідь, а потім збираються докупи перед подачею до столу. Необхідних елементів багато, тільки одного м’яса потрібно не менше 4 видів. Додайте до цього списку ще овочі, рибу гарячого копчення, трави, соління і цілу дюжину ароматних спецій.