Манти — це неймовірно популярний і дуже поширена страва, що веде свій родовід зі Сходу. Зазвичай манти подаються з якимось соусом, який покликаний урізноманітнити смак вихідного страви, або надати йому додаткову соковитість. Способів приготування соусів до манта досить багато, і нижче ви можете ознайомитися з найсмачнішими, на наш погляд, з них.
Рецепти приготування
Соус сантан до манта (алма-атинський)
Інгредієнти
- масло рослинне — 150 г
- часник — 6-8 зубчиків
- томатна паста — 1 ст. ложка
- перець червоний мелений гострий — 1 ст. ложка
Приготування
Розжарюємо в невеликому сотейнику рослинне масло (поки димок не піде). Окремо в іншому сотейнику (або маленькій сковороді) змішуємо мелкорубленный часник, томат-пасту і перець. Розпеченим маслом заливаємо приготовлену суміш і перемішуємо, після цього нехай наш соус (сантан) постоїть в сторонці і настоїться. Коли манти будуть готові, викладаємо їх акуратно на велике кругле або овальне блюдо, зверху змащуємо кожну манту тонким шаром нашого соусу. Смак у мант виходить казковий. Ще для мант можна використовувати сметану з часником або соєвий соус, в який додана рубана зелень (кріп, петрушка, кінза) і червоний перець за смаком. Приємного апетиту.