Правильний підхід і вміння готувати соєве м’ясо забезпечить вам недороге, просте і дуже смачне блюдо. У матеріалі, наведеному нижче ми спростуємо міфи про відсутності смаку соєвого м’яса.
Навіть дуже багато вегетаріанці не люблять соєве м’ясо, що вже говорити про невегетарианцах. Що й не дивно — варені, безбарвні, без смаку, слизькі шматочки, навіть зовні зовсім не схожі на справжнє м’ясо, мало у кого можуть порушити апетит.
Соєве м’ясо рецепти приготування
Соєвий бефстроганов
Інгредієнти
- морква — 1 шт.
- цибулина — 1 шт.
- води (або овочевий бульйон) — 200 мл
- соєве м’ясо — 120г
- олія — 50 мл
- кетчуп — 50г
- перець — за смаком
- сіль — за смаком.
Приготування
Соєве м’ясо потрібно залити літром окропу. Залишити на 10 хвилин. Нарізати тонко цибулю. Так само вчинити з морквою. Розігріти олію. Обсмажити цибулю з морквою до м’якості. Соєве м’ясо перекласти в друшляк. Під струменем води промити м’ясо кілька разів. Якщо після замочування воно вийшло великими шматками, то його потрібно нарізати смужками як яловичину по-строгановськи. Соєве м’ясо відправити до овочів на сковорідку. Перемішати. Смажити п’ять хвилин.
Додати кетчуп і смажити ще п’ять хвилин. Влити воду або овочевий бульйон. Готувати ще п’ять хвилин. Перець, сіль покласти за смаком. Іноді кетчуп і бульйон можна замінити склянкою томатного соку. Бефстроганов з соєвого м’яса готовий.