Соус з печериць – 6 рецептів грибного соусу

Смачні соуси покращують смакову палітру приготовленої їжі, роблять її більш апетитною. Їх подають до риби, м’яса, птиці, і є універсальні. У статті представлено кілька рецептів, як приготувати смачний соус з печериць, який відмінно доповнить будь-яку страву.

Соус з печериць з вершками

Неймовірно ніжний і ароматний соус з грибів з вершками зробить будь-вечеря приголомшливо смачним.

Щоб приготувати його, знадобляться такі продукти:

  • свіжі печериці – 250 г;
  • вершкове масло – 50 г;
  • рослинна олія – 30 г;
  • цибулина – 1шт.;
  • плавлений сирок – 50 г (одна упаковка);
  • вершки (15 %) – 150 г;
  • приправи – базилік, орегано, чорний перець;
  • щіпка тертого мускатного горіха;
  • сіль за смаком;
  • часник;
  • лимон – ½ шт.
Дивіться також:  Соус для гречки – 6 простих рецептів

Покрокове приготування:

  • Дрібно порізати цибулю. Сковороду з високими бортиками нагріти, в суміші масел пасерувати цибулю, трохи посоливши його.
  • Печериці вимити під струменем води, обсушити паперовим рушником. Нарізати пластинками або кубиками, тоді консистенція буде більш однорідною. Додати їх в сковороду, обсмажити так, щоб вони трохи підрум’янилися.
  • Сирок пропустити через тертку або дрібно порізати. У гриби додати вершки, тертий мускатний горіх і спеції, посолити.
  • За 3-5 хвилин до кінця підготовки додати тертий сирок, пропущений через прес часник і сік лимона.

Готовий соус подати в соусниці або полити їм готову страву.

Зі спеціями бажано не перестаратися. Необхідно, щоб вони не перебивали, а доповнювали смак соусу з печериць з вершками.

Сторінки: 1 2 3 4