Крем-суп з брокколі
Крем-супи дуже відомі в Західній Європі, останні кілька років їх часто можна побачити і в нашій країні. Вони прибули на заміну звичайним овочевих супів, в яких всі компоненти нарізані шматочками. Крем-суп з брокколі — смачно, корисно, швидко і легко. Основним інгредієнтом, само собою зрозуміло, є брокколі, розширюють її смак лук і морква, ну, і, зрозуміло, обов’язково додаються вершки.
По суті, брокколі можна додати й інші овочі: болгарський перець, цвітну або пекінську капусту. Особливо апетитним нам здається цей супчик з часником, він надає чудовий аромат і цікавий смак.
Інгредієнти:
- Брокколі — триста Грам
- Ріпчаста цибуля — одна Штука
- Морква — одна Штука
- Часник — два Зубчики
- Вершки — сто п’ятдесят Грам
- Грінки — п’ятдесят Грам
- Сіль — половина чайної ложки
Приготування
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. У сезон візьміть свіжу брокколі, взимку можна вживати заморожений овоч, що відмінностей майже немає. Цибулю, а також моркву наріжте на великі шматочки, потім подзвоніть в чашечку мультиварки. Залийте водою приблизно на 2/3 чаші. Введено режим «Суп» на одну годину. Через десять хвилин після закипання води додайте брокколі, варіть двадцять хвилин. Потім пошліть в каструлю вершки, густо порізаний часник, посоліть за бажанням.
Стряпайте до кінця роботи режиму. Готовий суп подрібніть за допомогою блендера. Перелийте в порційні тарілки, зверху покладіть по грінці. Грінки можна приготувати вдома, але ми радимо купувати готові з приправами. Славного апетиту!