Поради професіоналів
Перед тим як приступити до приготування супу, слід ознайомитися з порадами досвідчених кулінарів:
- якщо в печінку додати трохи свинячого сала, то тефтелі вийдуть соковитими і м’якими;
- цибулю можна класти в бульйон в лушпинні, тоді суп придбає золотавий відтінок;
- печінка або фарш можна не тільки пропустити через м’ясорубку, але і збити блендером, тоді тефтелі будуть мати потрібну м’яку текстуру.
Варіант з печінкою особливо сподобається дітям. Корисний суп відтепер вони будуть їсти з великим задоволенням!