Судак в клярі – 5 смачних рецептів приготування

Правильно приготовлений судак в клярі істотно різноманітить планування сімейного обіду. Завдяки рецептами кляру і панірування можна отримати ніжне, пряна або гостре філе. Скориставшись п’ятьма перевіреними способами, ви приготуєте страва не гірше ресторанного, не витративши багато часу.

Судак, смажений в простому клярі

На приготування судака в найпростішому клярі буде потрібно не більше 25 хвилин і такі інгредієнти:

  • 700 грам рибного філе;
  • 2 яйця;
  • 6 великих ложок борошна з гіркою;
  • 3 ложки води;
  • рафінована олія;
  • сіль і перець за бажанням.
Дивіться також:  Сьомга у фользі в духовці - 6 рецептів, як смачно приготувати рибу

Для приготування ароматної рибки:

  • Філе добре просушіть паперовим рушником від залишків вологи.
  • Злегка присолите і поперчіть м’ясо.
  • З’єднайте вінчиком яйця з дрібкою солі.
  • Додайте воду, борошно і спеції.
  • Кожен порційний шматочок виделкою занурте в рідке тісто, і відправте на розігріту сковороду.
  • Обсмажте рибу у великій кількості олії з кожного боку.
  • Дістаньте рибу, промокніть зайве масло після смаження кондитерським рушником.

Якщо потрібно приготувати страву максимально швидко, розріжте рибу на тонкі часточки. Так вона набагато швидше приготується.

Сторінки: 1 2 3 4 5