Приїлися давно знайомі перші страви, з’явилося бажання чудово приготувати смачну страву з «переказів старовини глибокої»? Дістаємо пожовклий від часу бабусин рецепт. Ось він, суп солянка — страва, яке підкорило не одне покоління своїм чудовим смаком.
Класична солянка м’ясна збірна
Неодмінно дотримуємося кулінарні традиції наших предків, адже тільки їх мудрість зробила російські страви настільки поживними і поживними, що ніхто не виходив з-за столу голодним.
Склад компонентів:
- масло пісне;
- грудинка, включаючи цукрову кісточку — 800 г;
- цибуля-ріпка — 3 шт.;
- ковбаса (три види) — 250 г;
- копчені реберця — 200 г;
- картопля — 3 шт.;
- огірки (солоні або мариновані) — 6 шт.;
- розсіл — 200 мл;
- томат-пюре — 60 г;
- морква;
- лимон, оливки, каперси, зелень, спеції — підбираємо за вподобанням.
Яким би свіжим і якісним не було використовуване м’ясо, для отримання наваристого бульйону неодмінно додаємо цукрову кісточку!