Суп з фрикадельками з рисом – 6 найбільш смачних рецептів

Суп з фрикадельками з рисом – ситне перша страва, яку полюбить навіть самий прискіпливий в їжу людина. Аромат м’яса із спеціями і овочів ще нескоро забудеться, а страва стане улюбленим на довгі часи.

Класичний рецепт першого страви

Для початку варто звернути увагу на класичний рецепт першого страви, а вже потім переходити на більш складні.

Інгредієнти:

  • курячий фарш – 0,5 кг;
  • цибуля – 1 шт.;
  • яйце – 1 шт.;
  • картопля – 5 шт.;
  • середня морква – 1 шт.;
  • рис – 150 г;
  • рослинна олія – 2 ст. л.;
  • спеції.

Приготування:

  • Влийте воду в каструлю, всипте сіль.
  • Наріжте попередньо очищені моркву і цибулю.
  • Нарізані овочі обсмажте на сковороді.
  • Очистіть картоплю і наріжте кубиками.
  • Промийте рис.
  • Після того як вода закипить, всипте крупу і картоплю.
  • Окремо викладіть фарш, додайте сіль, введіть яйце, ретельно розмішайте і зліпити кульки.
  • Киньте фрикадельки в воду, поваріть 10 хвилин, введіть смажені овочі.
  • Додайте спеції, варіть до готовності фрикадельок.

Рисовий суп з фрикадельками готовий до подачі.

Ситний супчик з фрикадельками з свинячого фаршу

Свинина – саме калорійне м’ясо, тому ситний супчик з фрикадельками з свинячого фаршу виходить особливо смачною.

Інгредієнти:

  • свинячий фарш – 500 г;
  • рис – 150 г;
  • картопля – 3 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • помідори – 3 шт.;
  • яйце – 1 шт.;
  • вода – 2,5 л;
  • рослинна олія;
  • лавровий лист;
  • спеції.

Приготування:

  • Поставте на великий вогонь каструлю з водою, посоліть.
  • Очистіть і наріжте картоплю скибочками.
  • Промийте крупу, видаліть сміття.
  • Очистіть моркву і цибулю. Наріжте або натріть на крупній тертці.
  • Введіть в киплячу солону воду рис, картопля, половину обсягу моркви і цибулі.
  • Варіть на середньому вогні 10 хвилин.
  • Окремо змішайте фарш з залишками овочів і яйцем.
  • Сформуйте невеликі кульки з м’яса.
  • Видаліть шкірку біля помідор і натріть на тертці або дрібно наріжте.
  • Введіть всі залишилися інгредієнти в суп і варіть до тих пір, поки м’ясо не буде готове.

Приємного апетиту.

Приготування з зеленим горошком

Якщо в холодильнику знайшлася банку горошку, то обід обов’язково буде відмінним. Наприклад, з цим продуктом вийде смачний суп з фрикадельками з рисом.

Інгредієнти:

  • картопля – 2 шт.;
  • цибулина – 1 шт.;
  • рис – 150 г;
  • зелений горошок – 0,5 банки;
  • часник – 3 зубчики;
  • морква – 1 шт.;
  • курячий фарш – 0,5 кг;
  • яйце – 1 шт.;
  • рослинна олія;
  • спеції.

Приготування:

  • З’єднайте фарш і яйце. Зліпити кульки середнього розміру.Фрикадельки не варто робити занадто великими − вони можуть разломиться в процесі варіння.
  • Очистіть і наріжте кубиками картоплю, засипте в воду.
  • Промийте рис, очистіть від сміття і всипте крупу у воду.
  • Дрібно наріжте і обсмажте овочі, що залишилися.
  • Введіть засмажку до основного блюда і чекайте закипання.
  • Після, додайте м’ясні кульки. Чекайте, поки вони спливуть.
  • Висипте горошок, присоліть, притрусіть перцем.
  • Суп буде готовий через 20 хвилин.
Дивіться також:  5 рецептів солянки з ковбасою і оливками: інгредієнти, покрокове приготування

З додаванням кольорової капусти

Кольорова капуста не тільки смачна, але й корисна для здоров’я, а супи з неї виходять легкими і некалорійними.

Інгредієнти:

  • м’ясний фарш – 0,5 кг;
  • яйце;
  • рисова крупа – 100 г;
  • цвітна капуста – 1 качан;
  • картопля – 3 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • цибулина – 1 шт.;
  • спеції.

Приготування:

  • Наріжте картоплю, відправте в каструлю з водою.
  • Після закипання, додайте очищену крупу.
  • Окремо замісіть м’ясо з яйцем і сіллю, зліпити кульки.
  • Додайте їх у воду, почекайте, поки спливуть.
  • Качан капусти розберіть на суцвіття і введіть до основної страви.
  • Цибулю і моркву натріть на тертці і обсмажте.
  • Обсмажені овочі додайте в загальну посуд.
  • Варіть 15 хвилин, знімаючи з’являється піну.

Перше з додаванням кольорової капусти готово.

Суп з рибними фрикадельками і рисом

Морепродукти і, зокрема, риба неймовірно корисні. Тому включати рибні продукти в раціон необхідно критично.

Інгредієнти:

  • рисова крупа – 100 г;
  • картопля – 0,7 кг;
  • цибулина – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • часник – пара зубків;
  • рибне філе – 0,4 кг;
  • яйця – 1 шт.;
  • манка – 2 ст. л.;
  • лавровий лист;
  • спеції.

Приготування:

  • Очистіть філе і прокрутити на м’ясорубці або в блендері.
  • Змішайте з яйцем і манною крупою.
  • Дрібно наріжте цибулю і з’єднайте з рибою.
  • Зліпити кульки.
  • Промийте рисову крупу. Поставте варитися.
  • Наріжте крупно залишилися овочі і додайте в загальну посуд.
  • Киньте туди ж лавровий лист і викладіть рибні фрикадельки. Зніміть каструлю з вогню, коли кульки спливуть.

Суп з рибними фрикадельками і рисом готовий.

Готуємо з баранини з горохом

Баранина відрізняється специфічним запахом, тому краще брати м’ясо молодих ягнят − аромат такого м’яса менш різкий.
Отже, готуємо суп з баранини з горохом.

Інгредієнти:

  • баранина – 0,6 кг;
  • цибулина – 1 шт.;
  • яйце – 1 шт.;
  • рисова крупа – 200 г;
  • морква – 1 шт.;
  • картопля – 0,7 кг;
  • горох – 100 г;
  • помідор – 0,3 кг;
  • спеції.

Приготування:

  • Очистіть баранину, перемеліть на м’ясорубці.
  • Змішайте з яйцем, сіллю, цибулею. Зліпіть м’ясні кульки.
  • Зваріть крупу, додайте до неї нарізані овочі, і заздалегідь зварений майже до готовності горох
  • Варіть 15 хвилин, викладіть фрикадельки і чекайте, поки вони спливуть.
  • Посоліть, поперчіть, додайте інші спеції.
  • При бажанні вкиньте лавровий лист.

Приємного апетиту.

Приготувати такий суп зможе кожен охочий. Головне, знайти правильний покроковий рецепт і мати всі необхідні інгредієнти.