Тажин з ягняти в духовці — рецепт смачної вечері

У нашому меню — тажин — марокканське страву з м’яса і овочів, що готується в посуді з однойменною назвою або в звичайному горщику. А ми представляємо рецепт, як приготувати тажин з ягняти і квасолі в духовці. Це пряне і пікантне, солодке і смачне блюдо з густим, як сироп, соусом. Тажин ще називають стравою для лінивих господинь, тому що процес його приготування дуже простий. а смак просто насолода!

Інгредієнти

  • 600 г вареної квасолі
  • 400 г баранини шматочками
  • 1 цибулина
  • оливкова олія
  • сушений розмарин
  • 3 зубчики часнику
  • 1 ст. л. меду (за бажанням)
  • сіль і перець

Приготування:

Промийте боби і покладіть їх на дно в тажин або горщик. На сковоре з оливковою олією обсмажити шматочки баранини, протягом 3 хвилин з кожного боку, посипати розмарином, потім покласти їх на квасолю. У тій же сковороді, обсмажити нарізану цибулю і потім вилити в тажин.

У цій же сковороді змішати мед і 10 мл води, покласти ягняти і прокип’ятити 1 хвилину. Викладіть в горщик. Поставте між шматочками баранини, зубчик часнику, сіль і перець. Добре збризніть оливковою олією. Поставити в розігріту духовку на 2 години при 150°.

Дуже смачно і ароматно!

Дивіться також:  Страви з баранини. Запечена бараняча спинка з картоплею або бананами в духовці