Тісто для локшини по-домашньому – 6 рецептів

Тісто для локшини по-домашньому – це традиційний рецепт радянських господинь для забезпечення сім’ї ситним обідом або вечерею. Борошняні вироби, приготовані своїми руками, і сьогодні користуються такою ж затребуваністю. Що може бути смачніше ароматного супу з ніжними і дуже апетитними «завитками», буквально таящими в роті? Технологічний процес отримання якісної основи для макаронних виробів має певні особливості, докладно розкриті в представленому матеріалі.

Класичне тісто для локшини по-домашньому

Для смачної локшини, приготовленої в домашніх умовах, потрібно мінімальну кількість складових, але отриманий продукт не йде ні в яке порівняння з магазинної версією.

Дивіться також:  Розсольник з куркою – 6 смачних рецептів приготування

Інгредієнти:

  • ст. пшеничного борошна в/с;
  • свіже куряче яйце;
  • дрібна сіль за смаком.

Приготування:

  • У невеликій чаші з’єднуються і злегка розбовтуються свіже яйце і сіль (на кінчику ножа).
  • У суміш невеликими порціями додається просеянная борошно. Тісто має бути крутим і еластичним.
  • Грудку обертається плівкою і залишається «відпочивати» близько півгодини.
  • Потім розкочується качалкою в пласт товщиною не більше 1 мм
  • Поверхня листа обсипається борошном, після чого тісто згорнути рулетом, який нарізається гострим ножем в тонку локшину.

Отримані вироби просушуються і використовується за призначенням. Залишився продукт зберігається в банку або тканинному мішечку.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7