Пельмені є одним з поширених та улюблених страв на сніданок, обід або вечерю. Не всі господині прагнуть самостійно їх приготувати, тому що створення тесту часто здається непосильним завданням. Щоб в морозилці завжди смачні і оригінальні заготовки, слід розглянути всі способи, що дозволяють створити тісто на пельмені.
Класичний рецепт тіста на пельмені
Щоб приготувати смачні пельмені без зайвих витрат і зусиль, використовують класичний рецепт пельменів.
Для цього знадобляться наступні продукти:
- 500 мг борошна;
- 2 яйця;
- 0,5 ст. л. солі;
- 0,5 ст. очищеної води.
Покрокова інструкція приготування:
- Ретельно перемішати жовток одного яйця, 1 ціле яйце, воду і сіль.
- За допомогою віночка або вилки збити білок, що залишився яйця.
- Висипати посіяну борошно вищого сорту. У ямку гірки влити отриману рідку суміш.
- Обережними рухами вмішати білок у борошняний складу.
- Місити тісто протягом 10-15 хвилин.
- Присипати готовий борошняний грудку тіста і накрити рушником. Настоювати 20-25 хвилин.
- Перед ліпленням пельменів тісто розкачати качалкою.
Готовність тіста визначається шляхом його щипка. Коли форма тримається, можна починати працювати.