Покрокова інструкція:
Для тіста збиваємо міксером або віночком яйця з цукром до пишної маси, не перериваючи процесу, додаємо пудинг, розпушувач тіста і просіяне борошно. Консистенція маси вийде як густа сметана.
- Вистилаємо форму пергаментом і змащуємо вершковим маслом. В підготовлену ємність викладаємо тісто.
- Відправляємо майбутній бісквіт в духовку на 30-35 хвилин. Регулятор виставляємо на 180 градусів. Тісто підніметься вдвічі.
- Інгредієнти вказані для двох коржів. Після випічки першого, випікаємо другий.
- Готові бісквіти розрізаємо посередині і залишаємо до повного охолодження.
- В цей час робимо крем. Вливаємо в миску вершки і збиваємо міксером до загустіння. Перетертий через сито сир разом із загусником відправляємо до вершків.
- Остиглий бісквіт просочуємо вишневим сиропом і викладаємо ½ крему, розподіляючи рівним шаром. Накриваємо другим коржем, який також присмачений сирною масою. Так, чергуємо всі бісквіти. Верхній пласт залишаємо без просочення.
- Готуємо маслянистий крем. Збиваємо розтоплене вершкове масло з цукровою пудрою. Обмазуємо отриманою сумішшю верх і боки бісквіта. Відправляємо торт в холодильник на 45 хвилин.
- Розкачуємо мастику рівним шаром і накручуємо на качалку. На поверхню охолодженого торта акуратно переміщуємо мастику і, допомагаючи, долонькою розгладжуємо, щоб не було складок. Внизу бісквіта пальцями защипуємо краю оформлення і зайве відсікаємо.
- Прикрашаємо торт. З допомогою трафарету вирізаємо веселу свинку з мастики, намочивши, фігурку з виворітного боку приклеюємо до десерту.
Такий оригінальний солодкий подарунок принесе невимовне задоволення донечці, яка захоплюється мультиками про свинку Пеппі.