Тушкована картопля з фаршем – це незвичайне блюдо для багатьох господинь. Зазвичай картоплю тушкують з м’ясом, однак якщо його немає під рукою, можна використовувати і фарш. Смак подібного страви незвичайний, а готувати простіше простого.
Тушкована картопля з фаршем в каструлі
Часто домогосподарки ламають голову над питанням, що приготувати на вечерю. У цьому випадку підійде тушкована картопля з фаршем. Перетворити смак дозволить консервований перець або лечо. Плюсом є те, що подібні продукти практично завжди є вдома.
Необхідні продукти:
- картопля – 6-8 шт.;
- фарш 250 р.;
- морква – 1 шт.;
- консервований перець (або лечо) – 250 р.;
- цибуля – 1 шт.;
- олія соняшникова – 2 ст. л.;
- перець і сіль – за смаком;
- зелень (сушена) – на око.
Спосіб приготування:
- Очищається і промивається цибулю, після чого дрібно шинкуется.
- Масло виливається на розігріту сковороду, на якій пассеруется нарізану цибулю до утворення золотистого відтінку.
- На цибулю висипається розморожений заздалегідь фарш. Він солиться, перчится, посипається сушеної зеленню і смажиться до зміни кольору.
- Як тільки зміниться колір, слід висипати порізаний на невеликі смужки перець або лечо. Так тушкувати близько 10 хвилин.
- Поки гаситься фарш, є можливість зайнятися картоплею. Він очищається і подрібнюється на кубики невеликого розміру. Найкраще взяти невеликі картоплини, щоб розрізати на 4 частини.
- Морквина натирається на крупній тертці або нарізати тонкою соломкою. Після цього морквина відправляється також тушкуватися до фаршу.
- У каструлю вивалюються обсмажені на сковороді продукти. Після чого туди відправляється картопля. Поки всі страва готується, слід пробувати на спеції і смак. Якщо страва недостатньо насичений, бажано додати томатну пасту і часник.
- Томити слід до стану готовності близько 10-20 хвилин.
Бажано вибирати каструлю з товстим дном.