Тушкована свинина з картоплею – 6 рецептів приготування

Тушкована свинина з картоплею – смачне блюдо, яке легко приготує навіть початківець кулінар. Можна не обмежуватися класичним рецептом, а експериментувати, додаючи до м’яса різні овочі і приправи.

Тушкована свинина з картоплею в каструлі

Тушкована картопля зі свининою в каструлі – простий і буденний варіант ситного обіду. Заздалегідь необхідно підготувати відповідну каструлю з товстим дном, щоб продукти не пригоріли.

Інгредієнти для страви:

  • свиняча вирізка (або інша частина) – 400 г;
  • картопля – 500 г;
  • цибулина – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • сіль, перець, часник, приправи, зелень;
  • олія для смаження.

Приготування покроково:

  • Каструлю з маслом ставлять на вогонь. Цибулю з морквою чистять, нарізають маленькими шматочками, пасерують в каструлі (7 хв).
  • Промите і обсушенное м’ясо нарізають шматочками, відправляють до овочів. Свинину обсмажують на сильному вогні разом з морквою і цибулею (5 хв.), постійно помішують. Після цього в каструлю вливають 2/3 склянки води, зменшують вогонь і тушкують м’ясо під кришкою (12 хв.).
  • Очищену картоплю нарізують шматочками, додають до м’яса.
  • Доливають воду так, щоб картопля була майже прикритий. Занадто багато наливати не потрібно – інгредієнти не повинні плавати. Якщо рідина почне википати, в процесі приготування можна буде влити невелику кількість води.
  • Вміст каструлі солять, перчать, приправляють спеціями і залишають гаситися під кришкою на помірному вогні на 40-50 хв. (якщо вибрано більш жорстке м’ясо, то час приготування слід збільшити).
  • За 5 хв. до вимкнення плити у каструлю, додають подрібнений часник.
Дивіться також:  Буженина в духовці у фользі - 6 покрокових рецептів приготування домашньої буженини

Готову свинину з картоплею посипають зеленню перед подачею на стіл.

Сторінки: 1 2 3 4 5