У кожній країні, жителі якої відзначають Різдво, існує традиційна святкова випічка. Традиції піч той чи інший різдвяний хліб або пиріг мають глибокі історичні та національні корені, а рецепти можуть передаватися з покоління в покоління багато десятиліть поспіль.
Рецепти приготування різдвяної випічки
Випічка на Різдво — не тільки традиція, але і радість. Рецепти випічки на Різдво зазвичай особливо ароматні й апетитні, та багато кухні володіють своїми коронними рецептами випічки до Різдва — особливо знамениті німецькі, австрійські, англійські рецепти.
Рецепти різдвяної випічки, які представлені нижче допоможуть Вам приготувати ароматну випічку на різдвяний стіл і порадувати у святкові дні рідних і близьких.
Різдвяний кекс з мандаринами
Інгредієнти:
- 150 г вершкового масла;
- 125 г цукру;
- 125 г борошна;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 3 яйця;
- 125 г сухофруктів;
- 2-3 мандарини;
- 2-3 ст. л. рому.
Загальна інформація:
- Час приготування: 1 годину 20 хвилин;
- Кількість порцій: 1 кекс;
Спосіб приготування:
- Почистіть мандарини і залиште часточки на годину, щоб підсохли. Сухофрукти замочити в ромі, коньяк або лікер.
- Розігрійте в сковороді трохи вершкового масла. Часточки мандарина присипте цукром і обсмажте з кожного боку за пару хвилин, остудіть на тарілці.
- На цій же сковороді прогрійте замочені сухофрукти, поки лікер не випарується, якщо не хочете сильно відчувати його в кексі. Остудіть.
- Масло з цукром збийте в пишну масу. По одному додайте три яйця, щоразу збиваючи. Всипте борошно з розпушувачем, перемішайте до однорідності, додати сухофрукти.
- Викладіть частинами тісто в змащену маслом форму, чергуючи шари з карамелізованими мандаринами. Випікати при 180 градусах близько години. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою.
- Гарячий кекс посипте цукровою пудрою, прикрасити розмарином і мандаринами.