Вівсяна каша: 5 здорових рецептів

Каша з вівсяної крупи або вівсянка (геркулесова каша) — це кашка, яку роблять з вівсяних пластівців (роздавлених зерен) або вівсяної муки. Вона може бути густою, а також рідкої. Дуже рідку кашу іноді навіть вважають вівсяним супом, але називають теж вівсянкою.

Рецепти приготування

Каша з вівсяної крупи — фаворитка Шерлока Холмса, його одноплемінників англійців, а також танцівниць і моделей. А якщо серйозно, це один з найбільш здорових варіантів сніданку, якому лікарі всього світу співають гімни. Ще б, як-ніяк кашка, приготовлена з водою по самому звичайним рецептом, — справжнє джерело мінералів, а також вітамінів. Вона забезпечує денну потребу організму людини у магнії на 48%, залізі, на 40%, вітаміні В9 на 14%, вітамін B5 на 26%. Частка вівсянки містить близько 350 калорій (без додаткового молока, а також цукру).

Що слідує за цими цифрами? Відмінний настрій, чемпіонський тонус, бездоганна шкіра, прекрасний колір обличчя, вузька талія… Невипадково різні зірки навіть під час жорстоких дієт не забувають щодо вівсяної кашки. Топ-модель Крісті Терлінгтон, артистки Айшварія Рай, Демі Мур, Джулія Робертс, Елізабет Херлі, Кейт Бекінсейл, поп-співачка Мадонна, а також інші голлівудські діви дають початок ранку зі скромною вівсянки або мюслі з пластівцями.

Але на одній вівсянці нескінченно не протягнеш. Точніше на 1-ой її версії. А адже ти всякий раз можеш урізноманітнити її: вівсянку можна сфабрикувати з молоком, вершками, кислим молоком, горіхами, свіжими, консервованими, а також сушеними фруктами, ягодами, шоколадною крихтою, кленовим сиропом, медом, корицею, а також іншими прянощами. Як приготувати кашу, як зробити її смачною, а також по-справжньому корисною, про все це розповідає наша стаття.

Геркулесова каша на молоці

При дискомфорті в ШКТ будь-якого походження — така геркулесова каша на молоці, а її приготування на сніданок на регулярній основі — звичка надзвичайно корисна. Як варити геркулесову кашу, ви можете дізнатися вивчивши наш рецепт геркулесову кашу на молоці.

Інгредієнти

  • 30 г вершкове масло
  • 2,5 склянки молоко
  • 1 стакан вівсяних пластівців
  • цукор
  • сіль

Приготування

У каструлю, на дно налити трохи води (кілька столових ложок), влити молоко, довести до кипіння на середньому вогні.

У кипляче молоко всипати вівсянку, додати дрібку солі, при постійному помішуванні варити кашку протягом 5−15хв — час варіння залежить від обраного виду вівсянки (швидкого приготування, середнього або великого розміру пластівців), часто воно вказується на упаковці.

Додати цукор за смаком, а також вершкове масло, прибрати з плити, накрити кришкою, а перед подачею настояти 10 хв. Геркулесова кашка — готова! Вдалого приготування!

Вівсяна каша з сиром

Найчастіше вівсянку ми робимо на молоці, солодку, а також присмачую її теж солодкими добавками. А потім переживаємо, що сильна половина не надто захоплено орудує ложкою. А ви спробуйте заварити геркулес бульйоном, так крутіше, додати сиру, а також паприки. Чоловіки оцінять такий варіант сніданку!

Дивіться також:  Короп запечений в духовці смачніше не буває

Інгредієнти:

  • Пластівці вівсяні — 1 скл.
  • Бульйон — 1.5 стак.
  • Сир твердий — 50…70 г
  • Масло вершкове — 2 ч. л.
  • Паприка солодка — ½ ч. л.

Приготування


З пластівцями все дуже просто — знімати толком нічого. Відміряти Крупу, а також насипати в тарілки або миски. Якщо є час, а також бажання, пластівці можна підсушити в духовці або на сухій сковороді до появи легкого горіхового аромату.

Залити пластівці киплячим бульйоном у співвідношенні 1:1,5, накрити блюдцем або крышкойдать пластівцям набрякнути. У гарячу кашку натерти сиру, не шкодуючи, трохи присипати паприкою, заправити вершковим маслом. Подавати відразу ж, любителям сиру подати сир, а також тертку для добавки за смаком.

Пікантна вівсяна каша з сиром і беконом

Само собою зрозуміло, солодка дівчача кашка з усілякими топінгами, такими як мед, джем, ягоди, горіхи, фрукти, а також сухофрукти — дуже апетитна, але не їдять її з насолодою. Пропонуємо приготувати справжню несолодке чоловічу геркулесову кашку з беконом, сиром, а також яйцем. Виходить смачно, дуже ситно, а також корисно!

Інгредієнти

  • вівсяні пластівці 80 г
  • цибуля ріпчаста одна шт.
  • бекон дві шт.
  • сир твердий 80 г
  • вода 250 мл
  • яйця курячі дві шт.
  • цибуля зелена чотири стебла
  • сіль за смаком
  • перець чорний мелений за смаком

Приготування

Одним з найбільш популярних варіантів сніданку протягом багатьох років залишається вівсянка. Вівсяні пластівці вважаються джерелом протеїну, клітковини, а також благотворно впливають на наш організм.

Дві смужки бекону дрібно порізати. Покласти на холодну сковороду, потім смажити на звичайному вогні кілька хвилин. Перекласть хрусткий бекон в окрему чашку. На цій же сковорідці обсмажте дрібно покришений ріпчасту цибулю протягом хвилинки. Потім додати до вівсяним пластівців, розмішати.

Додати необхідну кількість води. Зменшити вогонь до мінімального рівня, потім тушкувати вівсяні пластівці до пластичності під кришкою близько 10-12 хвилин. Поки кашка готується, на іншій сковорідці підсмажте яйця (можна зварити яйця-пашот). За секунду до готовності вівсяних пластівців додати в сковороду тертий сир. Розмішати. Геркулесова каша готова!

Танучий тертий сир жодної душі не залишить байдужим!

Кашка готова. Викласти вівсянку по тарілках. Додати похрустывающий бекон. Зверху покласти підсмажені яйце. Залиште жовточок рідким — це буде апетитний соус до страви! Присипати свіжим зеленим цибулею. Дане блюдо включає в себе всі елементи класичного сніданку: вівсянка, бекон, яєчня, а також сир. Особлива вівсяна кашка з сиром, а також беконом готова. Пора снідати і отримувати компліменти. Приємного апетиту!

Дивіться також:  Найсмачніший минтай в духовці - це дуже просто!

Вівсяна каша з гарбузом

Вівсяна кашка — найбільш ідеальне початок будь-якого дня. Сьогодні ми пропонуємо модернізований варіант приготування, а також подання кашки. Вівсяна каша з гарбузом і сиром, сервіруемая з яйцем пашот обрадує вас, а також ваших рідних як своїм виглядом, так і своїм присмаком!

Інгредієнти:

  • гарбуз очищена — 150 р.
  • вівсяні пластівці — один стакан
  • молоко — дві склянки
  • цукровий пісок — ½ ст. л.
  • сир — п’ятдесят р.
  • масло вершкове — за смаком
  • яйця — одна шт. на порцію

Приготування

Гарбуз чистити. Варити гарбуз аж до готовності, додати цукор. Пюрировать за допомогою заглибного блендера. Налити молоко, довести майже до закипання. Всипати вівсянку. Готувати 5 хвилин до розм’якшення крупи. Зняти з плитки, заправити роздрібнений сиром, а також шматочком вершкового масла.

Приготувати яйце пашот. Візьмемо маленьку каструлю, доведемо до закипання, а потім зменшимо жар — вода повинна ледве закипіти. В ополоник розбити яйце, потім опустити у воду. Потім акуратно дістати ополоник, варити яйця одну хвилину. Потім зніміть каструльку з вогню, залиште яйця на десять хвилин у гарячій воді. Через десять хвилин будуть чудові яйця пашот з ідеально схватившимся білком, а також мягеньким, кремовим жовтком. Викласти по тарілках, викласти в яйце, потім подавати до столу.

Французька вівсяна каша для схуднення

Інгредієнти:

  • Вівсяні пластівці — 3 ст. ложки;
  • Знежирений кефір — 2 ст.

Приготування

Пластівці залийте кефіром, залиште на ніч запарюватися. Перед вживанням покладіть мед, а також горіхи. Для поліпшення смаку використовуйте невелику кількість натертого яблука.

Добавки, які дозволяється класти на 150 г:

  • 100 г сиру і половина печеного яблука. Ці продукти допоможуть додати в раціон кальцій, білок та залізо;
  • 30 г родзинок, 20 г горіхів і трохи кориці. В результаті страва стане прекрасним замінником десертів;
  • 200 г фруктів або ягід і 100 мл знежиреного йогурту. Завдяки цьому раціон отримає вітаміни і амінокислоти, а також необхідний для організму білок.
Дивіться також:  Пшоняна каша в мультиварці: 5 смачних рецептів

Загальні принципи і способи приготування

У запитаєте як приготувати вівсяну кашу? І ми вам відповімо. Для приготування вівсянки застосовують вівсяну крупу, вівсяні пластівці або вівсяну муку. Її вважають 1-ої з найбільш корисних серед страв, виготовлених із злакових. Її відрізняє висока утримання цінних рослинних білків (до 16%) та жирів (до шести %). Повноцінні білкові елементи вівсянки, авенін і авеналин включають усі незамінні амінокислоти.

Крім цього, вони характеризуються чудовою засвоюваністю. Завдяки високому відсотку крохмалю в злаку, вівсяні кашки є дивно поживними та цінними з енергетичної позиції. У крупі є багато вітамінів, а також солей кальцію, фосфору, заліза і магнію. Володіючи низьким глікемічним індексом, вівсянка виділяється прекрасним блюдом для тих, хто хоче скинути зайву вагу. Тим не менш, вона чудово насичує. Невисокий глікемічний індекс гарантує поступове засвоєння і перешкоджає виникненню почуття голоду.

Ті, хто страждає від захворювань печінки, атеросклерозу, діабету, повинні неодмінно включати в свій раціон харчування вівсянку. Крім цього, вона напрочуд корисна для шлунка і кишкового тракту, так як, обволікаючи шлунок оболонкою, вівсянка значно спрощує травлення. Дієти, розроблені для пацієнтів з виразковою хворобою шлунково-кишкового тракту і дванадцятипалої кишки, обов’язково містять слизові вівсяні відвари. Ось з якої причини ті, хто вживає вівсяну кашку на сніданок, менше відчувають неприємності з шлунково-кишковим трактом.

Точно також вживання вівсянки — це чудова профілактика серцевих хвороб і незамінний засіб для регенерації організму після важкої хвороби. У досвідчених господинь самим затребуваним продуктом для приготування вівсянки вважаються пластівці, які добувають шляхом пропарювання і роздавлювання шліфованої вівсяної крупи.

Сорт вівсянки і термін, який потрібно витратити на приготування, безпосередньо залежить від товщини пластівців. Ясно, що тонкі пластівці подвариваются швидше. Хоча вони чудово засвоюються і без термічної обробки. Заливши їх теплою водою і залишивши під кришкою для розпарювання, через 10-20 хвилин можна отримати блюдо готове до вживання. А в разі, якщо додати в нього яблука, цитрусові, горіхи, чорнослив, мед або інші продукти по своєму смаку, тоді воно набуде абсолютно незвичайний смак.