Як приготувати нут: 9 покрокових страв

Нут — це різновид бобових, а точніше — турецький горох, відрізняється легким горіховим присмаком. Страви з цього інгредієнта вкрай прості в приготуванні і невигадливі, в той же час вони відрізняються розкішним смаком, ароматом і корисними якостями.

Нут рецепти приготування

Нут з овочами

Інгредієнти

  • нут (готовий) 1 стакан (а)
  • кабачок 1 шт.
  • баклажан 1 шт.
  • морква 1 шт.
  • цибуля 1 шт.
  • олія рослинна 50 мл
  • зелень 1 пучок (а)
  • сіль (за смаком)
  • спеції (за смаком)
  • томати 300 г
  • часник (за смаком)

Приготування

Овочі помити, нарізати тонкими скибочками. Обсмажити окремо на рослинному маслі до стану аль денте. Томати бланшувати: надрізати хрестоподібно шкірку, покласти на 2-3 хвилини в киплячу воду, потім — у крижану воду. Зняти з помідорів шкірку, потім нарізати на невеликі шматочки. При використанні парникових помідор можна додати томатну пасту.

Дивіться також:  Пельмені з редькою: 5 смачних рецептів

На розігрітій з рослинним маслом сковороді злегка обсмажити подрібнений часник і шматочок перцю чилі без зерен. Додати нарізану півкільцями цибулю, подрібнену моркву, обсмажити. Висипати склянку готового до застосування нуту, перемішати. Додати бланшовані і подрібнені помідори. Додати паличку кориці, довести до смаку, додавши сіль і перець. Тушкувати до змішування всіх смаків і ароматів. Подавати до столу, посипавши зеленню.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10