Способи приготування чебуреків
Чебуреки з яловичиною
Інгредієнти
- 4 склянки борошна
- 400 мл води
- 1 яйце
- 500 г яловичини
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 1 ч. ложка сушеної петрушки
- рослинна олія
- 1 ч. ложка цукру, сіль
Приготування
У борошно влийте воду з цукром і 2 ч. ложками солі. Введіть збите яйце і 5 ст. ложок олії. Замісіть тісто, дайте 30 хвилин «дійти». М’ясо і цибулю пропустіть через м’ясорубку, приправте петрушкою і сіллю. Тісто розкачайте в пласт, виріжте блюдцем кола. Помістіть на одну половину кіл начинку, накрийте другою половиною. Защипайте. Смажте в олії по 7 хвилин з кожного боку.
Чебуреки по-грузинськи
Інгредієнти
- 3 склянки борошна
- 150 мл води
- 3 яйця
- 3 ст. ложки рису
- 450 р баранини
- 1 головка ріпчастої цибулі 500 г курдючного сала
- перець і сіль за смаком
Приготування
Рис відваріть. М’ясо і цибулю подрібніть. З’єднайте, посоліть, поперчіть, додайте 50 г нарізаного сала. У борошно додайте яйця, сіль і воду, замісіть тісто. Розкотіть в тонкий пласт, наріжте кола діаметром 10 см, розкладіть начинку, защипайте краю. Смажте в останньому розтопленому салі по 7 хвилин з кожного боку.