Омлет — страва французької кухні, але готують його по всьому світу. Так, італійці роблять свій варіант — фритатту, іспанці — тортилью, японці — омуретсу. У традиційній українській кухні є свій варіант — драчена, хоча це блюдо більше відноситься до ритуальної кухні.

Вважається, що в оригінальному рецепті омлету присутні тільки злегка збиті яйця, смажені на вершковому маслі. Сьогодні ж рецептів омлету така кількість, що йому можна присвятити кілька томів кулінарного довідника. З чим тільки омлет не готують — з зеленню, томатами, сиром, шинкою, салом, сиром, болгарським перцем, печерицями. Є навіть солодкі варіанти шоколадного омлету. На будь-який смак, одним словом. Так як же зробити омлет, запитаєте ви?

Як правильно приготувати омлет — 9 рад

1. Чим ретельніше ви змішуєте яйця і молоко, тим смачніше вийде омлет.
2. З домашніх яєць вийде максимально повітряний і легкий омлет.
3. Надлишок рідини псує блюдо.
4. Будь омлет готується під кришкою.
5. Омлет не повинен ні в якому разі пригоріти.
6. Якщо ви хочете бути точно впевненим в буянні омлету, то додайте трохи борошна або манки.
7. Сковорода повинна бути з товстим, рівним дном.
8. Смажте омлет на рослинному маслі з додаванням шматочка вершкового масла.
9. Якщо ви хочете додати зелень в омлет, то не додавайте її в яєчну суміш, а посипте блюдо при подачі на стіл.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8