Як приготувати котлети з фаршу − 6 смачних і правильних рецептів

Коли потрібно зробити смачний ситний вечеря, але часу не дуже багато, скористайтеся запропонованими рецептами. Ми розповіли в рамках публікації, як приготувати котлети з фаршу на основі будь-якого м’яса. Тут описані покрокові інструкції, завдяки яким вийдуть м’які, пишні котлети, які обов’язково полюблять всі члени сім’ї.

Класичні котлети з свинячого фаршу

Більшість людей їдять свинину кожен день. Це смачне м’ясо, недороге, з нього можна приготувати величезну кількість страв. Найпопулярніше — котлети з свинячого фаршу. Вони соковиті, неймовірно ніжні і ситні, але не у всіх виходять саме такими. Тому пропонуємо розглянути простий рецепт їх приготування.

Потрібні продукти:

  • свинина — 600 г;
  • цибулина велика — 1 шт.;
  • часник — 2 зубчики;
  • яйце — 1 шт.;
  • білий хліб (бажано вчорашній, свіжий погано розходиться по фаршу) — 3 шматочка;
  • молоко — 0,5 склянки;
  • сіль і перець;
  • борошно або панірувальні сухарі;
  • соняшникова олія.
Дивіться також:  Швидкий маринад для шашлику з свинини - 7 рецептів

Етапи приготування:

  • Потрібно прокрутити Через м’ясорубку нарізане шматками м’ясо, цибулю і часник.
  • Хліб вимочити в молоці так, щоб і скоринки розм’якли. Якщо молока немає, то можна взяти звичайну воду. Злегка відіжміть шматки, викладіть у фарш.
  • Вбийте яйце, покладіть сіль і перець, добре перемішайте, накрийте чашку плівкою і приберіть в холод на 10 − 15 хвилин.
  • Сформуйте котлетки, обваляйте добре в паніровці.
  • У сковороді розжарте соняшникова олія, його кількість має бути таким, щоб приховати приблизно чверть висоти котлет.
  • Викладіть м’ясні заготовки в сковорідку, злегка притисніть, щоб вони стали сплюсненими, обсмажте під кришкою з двох сторін до скоринки.

М’ясні котлети подавайте з будь-яким гарніром або без нього.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6