Як приготувати лазанью: найсмачніші рецепти

Лазанья — це вид італійської пасти, що представляє із себе пласти тіста їх твердих сортів пшениці, які прослаивают різноманітною начинкою і запікають. Лазанья — це традиційне блюдо італійської кухні, і існує безліч варіантів його приготування. Сьогодні ми покажемо вам 10 відмінних способів, як приготувати лазанью в домашніх умовах. А за допомогою фотографій і відео, у вас ще краще і швидше вийти приготувати це смачне блюдо.

Як приготувати лазанью: 10 простих рецептів

Лазанья «Неаполітанська карнавал»

Інгредієнти:

  • 284 м широкої локшини (пластин) для лазаньї
  • 284 р італійської солодкої ковбаси
  • 397 г сиру рікотта
  • 340 г тертого пармезану
  • 3 яйця
  • 21 г петрушки, порізаної
  • Сіль за смаком
  • Мелений чорний перець за смаком
  • Мелений мускатний горіх за смаком (за бажанням)
  • 960 мл томатного соусу з м’ясом
  • 284 г моцарели, дрібно нарізаною

Спосіб приготування:

  1. Доведіть до кипіння підсолену воду у великій каструлі. Додайте локшину для лазаньї і добре перемішайте. Готуйте до м’якості, але не надмірної (приблизно 8 хв). Відразу ж злийте воду і промийте локшину холодною водою. Відставте в сторону.
  2. Додайте у воду ковбасу, варіть приблизно 15 хв, поки вона не буде повністю готова. Зніміть оболонку і дрібно наріжте ковбасу. Відкладіть в сторону.
  3. Щоб зробити сирну начинку, змішайте весь сир рікотта, 113 г пармезану, яйця і петрушку. Посоліть, поперчіть, при бажанні додайте мускатний горіх. Добре перемішайте.
  4. На дно змащеної маслом форми для запікання налити трохи томатного соусу.
  5. Укладіть пластини у форму для запікання так, щоб вони перекривали один одного не більше, ніж на 6 мм. Пластини не повинні заходити на боки форми.
  6. Намажте зверху сирну начинку шаром товщиною близько 6 мм, потім створіть шари ковбаси, соусу, моцарели і посипте пармезаном. Продовжуйте викладати шар за шаром в аналогічному порядку, залишивши трохи соусу і пармезану. Останнім покладіть шар локшини.
  7. Зверху полийте залишилися соусом і посипте пармезаном. 8. Запікайте в нагрітої до температури близько 190 °C духовці протягом 15 хв. Зменшіть вогонь і печіть ще 45 хв. Якщо верх стає коричневим занадто швидко, накрийте форму алюмінієвою фольгою. 9. Перед нарізкою лазаньї на порції дайте їй постояти 30-45 хв.
Дивіться також:  Дуже смачний пиріг з капустою і яйцем - як приготувати за 20 хвилин!

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10