Покроковий рецепт страви з м’яса телятини, яке називається: Антрекот з телятини з бананами.
Інгредієнти:
- Антрекот з яловичини — 4 шт. (близько 125 р. кожен)
- Банани — 2 шт.
- Вершкове масло — 30 р.
- Порошок каррі — 1 ч. л.
- Солодкий стручковий червоний перець — 0,5 ч. л.
- Рослинне масло — 1 ст. л.
Приготування антрекота і бананів.
- Банани очистити, розділити вздовж навпіл, вершкове масло розтопити, додати порошок каррі, пів чайної ложки червоного солодкого стручкового перцю, на решітку гриля покласти лист фольги, на нього половинки бананів, полити половиною розтопленого масла, поставити в попередньо розігрітий гриль, смажити з кожного боку по 2 хвилини. Після перевертання обмазати банани залишилися олією, смажені банани поставити в тепле місце.
- Антрекоти, товщиною приблизно 2 див., обмити, промокнути, обсушити, злегка відбити. Антрекоти покласти на гарячу решітку гриля, смажити по 4 хвилини з кожного боку.
- Рослинне масло перемішати з солодким червоним стручковим перцем (на кінчику ножа), антрекоти обмазати цією сумішшю, приблизно через хвилину, готові антрекоти посолити.
Подавати антрекоти до столу потрібно на підігрітому блюді, з половинками бананів. Якщо ви додасте до цього трохи овочів, це буде непогано.
Мало не забув написати, прикрасьте антрекот листочком зелені і найголовніше — не переживайте, якщо у вас немає гриля. Все це можна зробити на сковороді, краще звичайно товстостінної, чавунної.
Приємного апетиту!