Правильно підібрана начинка плюс гарне тісто — це запорука смачної піци. Згадайте, скільки разів доводилося замовляти піцу в кафе або ресторані і як часто потім слід було розчарування. І все через те, що начинку для неї готували, абсолютно не враховуючи традиції, що склалися, гармонію і сполучуваність одних продуктів іншими. І хоча італійська піца стала популярною у всьому світі завдяки своїй практичності — готуємо піцу з того що є, все ж при підборі начинки слід дотримуватися основних, класичних рецептів. Саме на таких традиційних рецептах начинки для піци ми і зупинимося.
Як приготувати піцу в духовці
Піца з листкового тіста
Інгредієнти
- 500 г листкового тіста (дріжджового або бездріжджового)
- кетчуп або томатна паста
- сосиски (або ковбаса, шинка, м’ясо і т. д.)
- помідори
- мариновані гриби
- болгарський перець
- маслини, сир (твердий)
Приготування
- Помідори нарізати кружечками.
- Сосиски нарізати кружечками.
- Болгарський перець очистити від насіння, нарізати соломкою.
- Маслини нарізати кільцями.
- Гриби нарізати скибочками.
- Сир натерти на дрібній тертці.
- Тісто розкачати товщиною 2-3 мм. Вирізати квадратики. Деко змастити маслом або застелити папером для випічки, викласти квадратики.
- Тісто змастити кетчупом.
- Викласти помідори, сосиски, гриби, перець, маслини.
- Посипати сиром. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати протягом 20-25 хвилин.