Як приготувати смачні хачапурі з сиром – 6 способів!

Хачапурі з сиром по-грузинськи

Інгредієнти:

  • дріжджі — 10 г;
  • сіль — 8 г;
  • сир «Сулугуні» — 0,9 кг;
  • сметана — 45 г;
  • картопляний крохмаль — 20 г;
  • молоко — 500 мл;
  • сирий жовток — 1 шт.;
  • цукровий пісок — 20 г;
  • яйце — 1 шт.;
  • борошно — 850 м;
  • масло рослинне — 70 мл + З0 мл

Спосіб приготування:

Прогрійте молоко, з’єднайте c дріжджами і сіллю. Вимісіть, всипте цукровий пісок і 180 гр. просіяної пару раз борошна. Залиште на чверть години. Далі розбийте сюди яйце, всипте крохмаль, знову розмішайте. Починайте просіяти залишки борошна, використовуючи ситечко.

Дивіться також:  Холодець — рецепти холодцю по-домашньому

B самому кінці влийте 70 мл. олії, здійсните повноцінний заміс. Тривалість 1,5 години. За відведений інтервал заготівля стане в 2 рази більше. Зробіть начинку з З0 мл олії, сметани, протертого сиру і жовтка. Тісто розділіть порціями, розкачайте з них кола. Викладайте на заготівлю центр, після чого з’єднайте краю в мішечок.

Переверніть коржі, пройдіться по ним качалкою, щоб приплюснути. Викладіть на деко, змастити зверху жовтком. Готуйте при 190 градусах до отримання приємного золотого відтінку.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6