Як приготувати смачні картопляні котлети: пісні і не пісні рецепти

Ніжні і соковиті картопляні котлетки приємні у поєднанні з будь-якими інгредієнтами. До них можна додати грибний соус або підливу, начинити котлети м’ясним фаршем або подрібненими овочами, невеликі котлетки з картоплі можна подати зі сметаною — варіантів безліч, але Ви навряд чи пошкодуєте про витрачений на їх приготування часу. Котлети з картоплі виходять нітрохи не гірше, ніж м’ясні. Одним словом, чудова бюджетне блюдо, яке доступне кожному!

Рецепти приготування:

Ніжні всередині і хрусткі зовні, картопляні котлети підійдуть до правильного дієтичного столу. Сайт Smach.com.ua рекомендує найкращі рецепти приготування картопляних котлет на будь-який смак. Озбройтесь і дійте!

Як зробити картопляні котлети

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Картопля 5 штук;
  • Сіль 2 чайн. л.;
  • Вершкове масло-2 столові ложки;
  • Мелений коріандр 2 столові ложки;
  • Перець чорний мелений 0.3 чайної ложки;
  • Зелень кінзи 1 столова ложка.

Для панірування:

  • Панірувальні сухарі 6 столових ложок.

Для обжарювання:

  • Рослинна олія 100 мл

Для подачі:

  • Сметана 150 г;
  • Зелень 3 столові ложки.
Дивіться також:  Самий пишний омлет в мікрохвильовці за пару хвилин!

Спосіб приготування:

Беремо п’ять картоплин і відварюємо їх «в мундирі», тобто не очищаючи від шкірки. Кладемо в холодну воду, ставимо на сильний вогонь і доводимо до кипіння. Варимо до готовності, потім опускаємо в холодну воду і чистимо. Складаємо в миску, додаємо мелений коріандр, вершкове масло, сіль, перець і кінзу. Для варіанта котлети картопляні пісні вершкове масло замінюємо маргарином.

Потім вилкою або спеціальною давилкою розминаємо все до однорідної маси. Головне, щоб не було грудок. Формуємо фарш у вигляді плоских довгастих або круглих котлет, приблизно п’ять-сім сантиметрів в діаметрі, і товщиною в два-три сантиметри. Кожну обвалюємо в сухарях і відкладаємо в сторону.

Розігріваємо в сковороді близько двох столових ложок рослинного масла на середньому вогні. Обсмажуємо котлети до появи золотистої скоринки з двох сторін. Якщо масла не вистачило, то його слід додавати в проміжку між партіями. Подаємо до столу, прикрасивши зеленню, з овочевими салатами. І зі сметаною.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9