Як приготувати зрази: 13 смачних рецептів

Фарш

Перед тим як робити зрази, необхідно вибрати якісні інгредієнти, в тому числі і фарш. Його вибирайте ретельно. Якщо продукт зі свинини, то він повинен бути ніжно-рожевого кольору. Якщо фарш яловичий, він більш червоний. Курячий фарш самий світлий.

Свіжий продукт, виготовлений з будь-якого м’яса, повинен мати нейтральний запах і однорідну консистенцію. В ньому не повинні бути присутніми жили і сполучні тканини. Бажано купувати охолоджений фарш, а не заморожений.

Його не можна занадто довго зберігати, його вік видасть запах і колір. А заморожений продукт може лежати в холодильнику скільки завгодно.

Яйця

Часто в рецептах зраз зустрічаються яйця. Можна використовувати перепелині, индюшиные або інші яйця. Щоб визначити, наскільки якісне яйце ви придбали, розбийте його над мискою. Свіже яйце не має запаху, і його жовток не розтікається.

Дивіться також:  Що приготувати швидко і смачно на недільний обід. Телячі нирки з рисом

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11