Як приготувати зрази: 13 смачних рецептів

Зрази з сиром, яйцем і картопляним пюре

Інгредієнти

Для пюре:

950 г картоплі
300 мл молока
30 г вершкового масла
400 мл води
Сіль

Для зраз:

250 г яловичого фаршу
250 г свинячого фаршу
100 г білого хліба
40 мл води
90 г сиру
2 яйця
Панірувальні сухарі, сіль, чорний мелений перець

Приготування

У фарш додати, вимочений у воді і віджатий білий хліб. Долити воду і добре перемішати. Посолити, поперчити. Розділити фарш на 6 кульок. Сформувати з кожної кульки корж. Покласти в середину кожного коржика шматочок сиру і нарубленное яйце. Защипнути краю.

Дивіться також: Страви з баранини. Запечена бараняча спинка з картоплею або бананами в духовці

Сформувати зрази овальної форми, обваляти в панірувальних сухарях. Покласти у вкладку для приготування на пару. Картоплю почистити, помити, крупно нарізати і перекласти в чашу мультиварки.

Залити водою. Встановити зверху вкладку для приготування на пару з зразами. Готувати в режимі Варіння на пару протягом 25 хвилин. Після сигналу вийняти вкладку для приготування на пару і чашу. Злити картопляний відвар. Картоплю потовкти товкачем. Долити гаряче молоко і перемішати. Посолити, покласти шматочок вершкового масла. Картопляне пюре і зрази подати на стіл.