Сочевичні зрази з тофу
Інгредієнти
- 1 склянку червоної сочевиці;
- 5 головок ріпчастої цибулі;
- 3 зубчики часнику;
- 1 пучок зелені;
- 100 г тофу;
- 1 ст. ложка пшеничного борошна;
- Сіль, перець, спеції (хмелі-сунелі, куркума) за смаком;
- Рослинна олія для смаження панірувальні сухарі.
Приготування
Сочевицю замочити на 10 годин. Цибулю нарізати, викласти на сковороду, обсмажити на рослинному маслі. Додати подрібнений часник і спеції. Сочевицю відварити до пюреобразного стану, додати борошно, цибулю і зелень, посолити і поперчити, ретельно перемішати.
Тофу нарізати смужками. Сформувати з фаршу коржик, покласти в неї смужку тофу і загорнути краї так, щоб вийшла котлета. Обваляти її в сухарях. Обсмажити з двох боків на олії до золотистої скоринки.