Як приготувати шашлик в банці в духовці з свинини?

Немає людини абсолютно байдужого до шашлику, приємно пахнущему димом і спеціями. Виїзди на природу з шашликами люблять всі. Але взимку теж хочеться смачного м’яса! В холоду популярний шашлик в банку в духовці з свинини. Готується таке м’ясо швидко і легко, але незважаючи на незвичність і простоту приготування, шашлик виходить соковитим і ароматним, навіть якщо в духовій шафі немає диму.

Перш за все, необхідно вибрати м’ясо. Якщо ви вважаєте, що свинячий жир надто небезпечний для фігури, то виберіть м’ясо без сала або зовсім курку. Процес приготування від цього не постраждає.

Маринована свинина з цибулею в банку

Для того щоб приготувати шашлик в банку в духовці за рецептом, необхідно замаринувати м’ясо. Прекрасний рецепт з фото.

Інгредієнти:

  • 1 кг свинини;
  • 0,5 кг цибулі;
  • 0,5 л кефіру;
  • 3-5 лаврових листки;
  • сіль, мелений перець за смаком;
  • 2-3 трилітрові банки;
  • фольга;
  • невеликі шампури або шпажки.

Увага! Для маринаду замість кефіру можна використовувати майонез, оцет, мінеральну воду, пиво або лимонний сік.

Приготування:

  1. М’ясо промити, просушити і порізати на однакові шматочки середнього розміру.
  2. Порізати цибулю кільцями, половину покласти на дно каструлі, додати лавровий лист.
  3. На цибульну подушку викласти м’ясо.
  4. Посипати сіллю і спеціями.
  5. Покрити все рештою цибулею.
  6. Зверху залити кефір або інший маринад.
  7. Маринувати 30-40 хвилин.
  8. Промаринованное м’ясо разом з цибулею нанизувати на дерев’яні шпажки.
  9. На дно банки опустити залишився лук.
  10. Потім помістити в банку шампури з м’ясом.
  11. Накрити горлечко банки двома шарами фольги.
  12. Витерти посудину зверху насухо!
  13. Помістити банки не розігрітий духову шафу.
  14. Включити духовку на 220 градусів на 1 годину.
  15. За 10 хвилин до кінця таймера зняти фольгу, щоб випарувався бульйон, а шашлик трохи підрум’яниться.
  16. Після відключення духовки, відкрити її і дати посуді трохи охолонути, інакше вона може лопнути.
  17. Через 10-15 хвилин можна дістати банки.
  18. Шашлик можна подавати до столу з соусом, овочами або гарніром.

Домашній шашлик в банку з рідким димом

Щоб приготувати ароматний домашній шашлик в духовці з димком можна використовувати часник і рідкий дим. Це створить відчуття того, що м’ясо готувалося не в банку, а на природі.

Інгредієнти:

  • 800 гр. свинини;
  • 5 зубчиків часнику;
  • 1 ч. л. шашличної приправи;
  • 150 мл. мінералки;
  • 1 ст. л. рослинного масла;
  • рідкий дим — за смаком;
  • сіль — за смаком;
  • банку;
  • дерев’яні шпажки;
  • фольга.

Приготування:

  1. М’ясо промити і очистити від усього зайвого.
  2. Порізати на невеликі шматочки.
  3. Додати сіль, шашличну приправу, інші спеції за бажанням і рослинне масло.
  4. Три зубчики часнику потовкти і додати до м’яса.
  5. Все ретельно перемішати, додати мінеральну воду.
  6. Повторно перемішати, накрити кришкою і поставити в прохолодне місце на 4-6 годин.
  7. Залишилися два зубчики часнику розрізати навпіл і покласти на дно трилітрової банки.
  8. Налити 2-3 столові ложки рідкого диму».
  9. Шматочки м’яса трохи обсмажити на сковороді.
  10. Шпажки вимочити у воді і нанизати на них шматки м’яса.
  11. Палички розмістити в банку.
  12. Закрити Горловину двома шарами фольги.
  13. Поставити шашлик в банку в холодну духовку і запікати 50 хвилин при температурі 230 градусів.
  14. Дайте ємності трохи охолонути перед тим, як дістати її з духовки.
  15. Смачний ароматний шашличок, як на природі, готовий!
Дивіться також:  Гречана каша в мультиварці? 7 кращих рецептів

Як приготувати шашлик в рукаві відео рецепт:

Рецепт шашлика в банку з лимоном на пиві

Яскравий і соковитий шашлик на пиві і лимоні, запечена в духовці з помидорными кільцями.

Інгредієнти:

  • 700 гр. свинячої грудинки;
  • 3-4 помідора;
  • 3 цибулини;
  • 100 мл пива;
  • 1 лимон;
  • сіль — за смаком;
  • банку;
  • дерев’яні шпажки;
  • фольга;
  • гілочка будь-якого фруктового дерева.

Приготування:

  1. М’ясо нарізати шматочками середнього розміру, цибулю нарізати кільцями.
  2. У мисці з’єднати м’ясо з цибулею, додати кружечки лимона.
  3. Влити пиво, посолити і поперчити за смаком. Можна додати готову приправу для шашлику. Добре перемішати і залишити маринуватися на годину.
  4. Спочатку шпажки обламати по висоті банки. Потім на них по черзі нанизувати шматочок м’яса, цибуля і кружечки помідорів.
  5. Розламати гілочку фруктового дерева на частини. Палички підпалити і обвуглити. Потім загасити і кинути на дно, щоб вони трохи подымились в банку.
  6. У банку поставити шпажки з м’ясом.
  7. Горлечко щільно накрити фольгою (складеної в три-чотири рази).
  8. Зовні банку повинна бути порожниною сухий.
  9. Поставити банку з м’ясом в холодну духовку і включити підігрів до 200 градусів.
  10. Через 1.5 години духовку вимкнути і прочинити дверці на 15 хвилин, щоб температура не знижувалася занадто різко і банка не лопнула.
  11. Акуратно зняти фольгу.
  12. М’ясо перекласти на блюдо і подавати до столу.

Шашлик зі свинини в банку з беконом

Бекон додасть м’ясу приємний апетитний аромат димку.

Інгредієнти:

  • 1 кг свинячої шийки або філе;
  • 250 гр. сирокопченого бекону (нарізка);
  • 2-3 шт. цибулі;
  • 3 ст л. винного оцту;
  • 100 мл води;
  • сік половини лимона;
  • 2 банки;
  • шпажки;
  • фольга;
  • сіль, перець, улюблені спеції.

Приготування:

  1. Свинину нарізати на шматочки 4-5 див.
  2. Цибулю порізати кільцями.
  3. Замаринувати м’ясо і цибулю в суміші з соку лимона, винного оцту, води і спецій.
  4. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
  5. Залишити при кімнатній температурі 3 години.
  6. М’ясо нанизати на шпажки, чергуючи з беконом (смужку розрізати на дві частини, кожну половинку згорнути навпіл).
  7. На дно банки покласти цибулю з маринаду.
  8. Поставити шампури і щільно накрити фольгою.
  9. Банки помістити в ХОЛОДНУ духовку.
  10. Включити духовку на 200 градусів на 60 хвилин.
  11. Через 10 хвилин після відключення духовки, банки можна діставати.
  12. Приємний аромат заповнить весь будинок!