Хто не пам’ятає своє перше приготоване блюдо? Думаю, що майже всі випробували свої кулінарні навички саме на яєчню. Це блюдо готується дуже швидко і виходить дуже смачним. Ви не витрачаєте час на збовтування яєць, як наприклад, для омлету — все набагато простіше.
Блюдо називають ще і яєчнею. Коли виливаєш яйце на сковороду, намагаєшся дуже акуратно, щоб не зіпсувати жовток — виходить два жовтих очі на білому тлі білка. Крім всіх перерахованих достоїнств цього чудового блюда, можна додати, що яйця є дуже поживними і корисними.
Як готувати яєчню
Дві головні різновиди яєчні — яєчню і бовтанку — прийнято подавати на сніданок. І обидва варіанти прийнято урізноманітнити за допомогою добавок — свіжих або консервованих помідорів, перцю, бекону, сиру, цибулі або зелені.
Яєчня зі щавлем і шпинатом
Інгредієнти
- 4 яйця
- по жмені щавлю і шпинату
- 1 маленький зубчик часнику
- 3-4 скибочки твердого сиру
- 2 шматки будь-якого хліба
- 1 столова ложка вершкового масла
- мелений чорний перець
Спосіб приготування
- Вимийте зелень, видалити черешки і нарвете листя руками. Часник дуже дрібно наріжте. Яйця розбийте в миску, додайте часник.
- Поставте чавунну або антипригарну сковороду на плиту, розпустіть вершкове масло (не дайте йому стати коричневого кольору). Покрутіть сковорідку, щоб масло рівномірно розподілилася по дну і боків. Злегка збийте яйця виделкою і відразу ж вилийте їх на сковорідку.
- Поверх яєць киньте зелень і дайте яєчні схопитися. Знімайте, коли верх яєчні ще трохи вологий. Викладіть на тарілки по шматочку хліба, зверху яєчню, приправте сіллю, перцем, покладіть тонкі скибочки сиру (можна потерти на тертці сир) і подавайте.
