Оригінальне за зовнішнім виглядом страва особливо припаде до душі маленької аудиторії. А приготувати «їжачки» з фаршу з рисом в духовці можна різними способами.
Класичні їжачки з фаршу з рисом в духовці
Приготувати це блюдо пропонуємо зовсім недорогих компонентів, які можна придбати в будь-якому продуктовому магазині:
- курячий фарш – 450 г;
- довгозернистий рис – 250 г;
- ріпчаста цибуля – 150 г;
- морква – 100 г;
- сметана – 2 ст. л.;
- сир «Костромський» – 80 г;
- яйце – 1 шт.;
- спеції на свій смак.
Покроковий рецепт:
- Очищаємо цибулю від лушпиння, змішуємо його з фаршем і рисом. Додаємо для в’язкості яйце. Вводимо сипучі речовини, масу вимішуємо.
- Формуємо вологими руками кульки, розмір робимо на свій розсуд.
- Очищені цибулю з морквою дрібно шаткуємо, викладаємо в ємність. Додаємо до овочів сметану, додаємо 200 мл води або бульйону.
- М’ясні кульки кладемо у вогнетривку форму, на них виливаємо заправку. Закриваємо ємність фольгою.
- Запікаємо в духовці 45 хвилин при температурі 185 °C.
- За 10 хвилин до готовності знімаємо фольгу, страву посипаємо тертим сиром. І ставимо знову в піч.
Подаємо на стіл з будь-яким овочевим салатом.