При розпиванні віскі дуже важливо підібрати відповідну закуску, щоб підкреслити смак напою, а не зіпсувати його. Далеко не всі продукти поєднуються з алкоголем. Крім того, важливо врахувати склад коктейлю. Якщо віскі перемішується, приміром, з колою, то перелік рекомендованих закусок до нього зміниться.

Гарячі закуски до віскі

З гарячих закусок відмінно підходять до віскі страви японської кухні.

Наприклад:

• гарячі суші і роли;
• тушковані овочі;
• деякі крем-супи ― відмінно підійде сирний складу;
• смажене, тушковане, копчене м’ясо, птиця, морепродукти.

Деякі солодощі та випічка теж підходять. Наприклад, чізкейк, пиріг з вишнями або черешнями.

Рецепти холодних закусок

З того, що подають до віскі на закуску холодним, найбільш популярно наступне:

• салати;
• бутерброди, закуски на шпажках і тарталетки;
• нарізки з м’яса, риби, овочів, фруктів.

Оригінальною закускою до віскі є морозиво. Воно відмінно поєднується до цим алкогольним напоєм. Можна вибрати будь-який смак: від звичайного пломбіру до шоколадного, ванільного, полуничного, м’ятного, горіхового та інших.

Яка закуска підходить під віскі з колою

Не багато знають, що змішувати колу з віскі потрібно правильно, щоб не перебити тонкий смак алкоголю. Важливо додати не більше половини газованої води, від тієї кількості, що налите в склянці. Якщо налити більше коли, то вона переб’є смакову гаму спиртного.

В якості закуски найбільше підходять наступні страви.

Сири.

Це традиційна закуска, яка відмінно поєднується з солодким. Можна заздалегідь приготувати нарізку з різних видів сирів, які більше подобаються.

Несолодкі плоди.

Наприклад, можна нарізати авокадо, відкрити маслини або оливки без кісточок. Підійдуть і цитрусові — лимон або грейпфрут.

Гіркий шоколад.

Молочним закушувати не слід, так як буде дуже нудно. А ось гіркий шоколад підійде в самий раз.

Рибні делікатеси.

Особливо підходить форель, лосось, сьомга. Також відмінно підійдуть креветки, устриці, крабове м’ясо. Можна смажити, коптити, тушкувати.

В’ялене м’ясо.

У деяких країнах до солодкого віскі подають в’ялені сорти м’яса або копченості. Хоча це поєднання сподобається не кожному.

Горіхи.

Відмінно підкреслить смак напою волоський горіх, мигдаль, фундук. Вони не повинні бути солодкими або солоними.

Закушувати віскі чимось дуже солодким не рекомендується. У доданій колі і так міститься велика кількість цукру.

Що приготувати на швидку руку

Якщо гості нагрянули зненацька, і треба подати щось до віскі, то з простих продуктів, наявних в холодильнику, слід звернути увагу на дві такі категорії.

Фрукти і овочі.

Наприклад, цитрусові, виноград, персики, сливи, яблука або груші. Відмінно підійдуть і ягоди, але обов’язково свіжі. З овочів можна взяти маленькі помідори черрі.

М’ясні продукти.

Незважаючи на те, що традиційно м’ясо до віскі не подають, деяким таке поєднання доведеться за смаком. Але важливо пам’ятати, що закуска не повинна бути дуже солоною.

Коли і що подавати – залежить від характеру візиту. Якщо хочеться приготувати просте, але повноцінне блюдо на швидку руку, то існує три найпоширеніших рецепта тарталеток.

З лососем.

Знадобиться кілька тарталеток, філе копченого лосося, майонез, твердий сир. Сир потерти на тертці, за бажанням додати трохи часнику, змішати з майонезом. Філе нарізати і укласти в тарталетку, зверху поклавши чайну ложку заздалегідь приготованого сиру. За бажанням прикрасити зеленню.

З крабовими паличками.

Крабові палички нарізати, додати трохи тертого сиру, шинкованої кропу за смаком, туди ж покришити жовток вареного яйця, білок — за бажанням. Все ретельно змішати, додати кілька крапель оливкової олії, укласти в тарталетку і подавати до столу.

З тушкованими овочами і сирним сиром.

Необхідний болгарський перець і помідори черрі, зелень використовується за бажанням. Їх потрібно заздалегідь згасити на оливковій або будь-якому іншому олії, попередньо нарізавши на часточки середнього розміру. Згасити до середньої м’якості, посолити і додати спеції за смаком. На дно тарталетки намазати одну або півтори чайних ложечки м’якого сирного сиру. Зверху покласти кілька шматочків овочів.

Потрібно пам’ятати, що найкраща закуска до віскі та, що не перебиває його смак і аромат. Тому при приготуванні страв спеції потрібно використовувати з великою обережністю.

Чим краще не закушувати горілку

Також варто сказати про те, що з віскі не поєднується. Вибравши нижче перераховані закуски, выпивающему може стати гидко від поєднання смаку продукту і алкоголю.

Соління.

Солоні овочі добре підходять до горілки, але не до віскі. Ними закушувати не рекомендується. Людині може стати недобре від того, які смакові поєднання він змішує. Мариноване також не рекомендується.

Варене.

Картопля, відварне м’ясо, птиця, може добре підійти до тієї ж горілки, але з віскі абсолютно не поєднується. Ця закуска не буде відвертати, але вона ніяк не підкреслить смак напою.

Жирне.

М’ясо, обсмажене в рясному кількості олії, подавати до столу не варто. Те ж саме стосується інших страв, які готують у фритюрі. Винятки допустимі, якщо використовувати мінімум масла.

Гостре.

Дуже поганою ідеєю буде подати закуску до віскі з чогось гострого. Навіть любителям подібних страв навряд чи сподобається смакове поєднання з даним видом алкоголю.

Якщо в якихось закусках використовується майонез, то його має бути мінімальна кількість, щоб продукт не перебивав алкогольний напій. Те ж саме стосується спецій, хоча багато з них тільки покращують смак віскі. Наприклад, кориця, м’ята, мускус та інші.

Потрібно підбирати закуски виходячи з особистих переваг або побажань запрошених гостей. Якщо які-небудь види сирів не подобаються людині, то навряд чи в поєднанні з алкоголем йому буде приємно їх їсти. Також дуже важливо не наїдатися. При вживанні цього напою слід бути в міру насиченим, але не голодним.