Паштет з качиної печінки – 6 рецептів приготування в домашніх умовах

Більшість людей звикли купувати в магазині паштет з качиної печінки. А виявляється, існує багато рецептів приготування м’ясної страви і в домашніх умовах.

Класичний паштет з качиної печінки

Холодна закуска, приготована таким чином, чудово підійде в меню маленьким дітям і людям, які дотримуються принципи дієтичного харчування.

Знадобляться інгредієнти:

  • печінка птиці – 500 г;
  • морква – ½ шт;
  • цибулина – 1 шт.;
  • нежирна сметана – 3 ст. л.;
  • пісне масло – 2 ст. л.;
  • мускатний горіх – ½ ч. л.;
  • чорний мелений перець і сіль – по щіпці.
Дивіться також:  Салат з маринованими печерицями і куркою, шинкою, сиром – 8 цікавих рецептів

Покрокове керівництво:

  • Очищаємо овочі, споліскують під водою і ріжемо дрібними квадратами.
  • Печінку звільняємо від зелених і чорних ділянок, а також від плівок. Промиваємо її, обсушуємо паперовими серветками.
  • На сковорідці з олією злегка обсмажуємо овочеву нарізку і сюди ж кладемо печінку.
  • Масу на помірному вогні доводимо до готовності. Вводимо сметану, спеції, тушкуємо 2 хвилини.
  • Отриману суміш остуджуємо, подрібнюємо блендером до однорідного стану.

Готовий паштет з печінки качки розкладаємо в контейнери. Зберігати його можна в холодильнику дві доби, а в морозильній камері − місяць.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6