Фаршировані помідори – одна з найбільш популярних святкових закусок. Вона не просто готується, але і дуже ефектно виглядає на столі.
Помідори, фаршировані сиром і часником
Помідори, фаршировані сиром, – це класика жанру. Напевно, важко знайти продукти, які краще б поєднувалися один з одним.
Необхідні складові:
- помідори – 8 шт.;
- сир вершковий – 400 г;
- часник – 4 зубчики;
- сметана – 6 ст. л.;
- зелена цибуля – пучок;
- сіль.
Послідовність дій:
- Томати розрізати навпіл, видалити м’якоть з допомогою чайної ложечки.
- Збити сир зі сметаною.
- Подрібнити часник і додати в сирну масу разом з подрібненою зеленню цибулі. Перемішати і посолити за смаком.
- Наповнити заготовки сирною масою.
Зверху прикрасити залишками пір’я цибулі.
Рецепт запікання в духовці
Фаршировані помідори в духовці з рисом – це вже цілком повноцінне блюдо самостійно.
Необхідні компоненти:
- томати – 7 шт.;
- рис варений – 100 г;
- гриби – 100 г;
- масло вершкове – 75-грамовий шматочок;
- зелень – маленький пучок;
- сир твердий – невеликий шматок;
- сіль і перець.
Як готувати:
- Підготувати томати. Акуратно зрізати верхівки і видалити нутрощі. Стінки повинні вийти товщиною до 10 мм
- Розтопити масло, подрібнити зелень, натерти сир, нарізати шматочками трохи м’якоті з помідорів.
- Нашаткувати і обсмажити гриби. З’єднати їх з рисом, маслом, зеленню, сіллю, перцем, сиром і м’якоттю томатів.
- Наповнити заготовки і кожну з них загорнути у фольгу.
- Запікати в розігрітій духовці на решітці приблизно 10 хвилин.
Зняти фольгу і подавати, посипавши свіжою січеною зеленню.