Заливний пиріг – секрети і рецепти приготування для домогосподарок

Заливні пироги — один з найбільш простих і швидких варіантів випічки, дозволяють отримати максимум задоволення при мінімумі зусиль. Тісто для пирогів готується за лічені хвилини, а розмаїття начинок дає можливість щоразу дивувати близьких апетитним частуванням на будь-який смак.

Рецепти приготування

Заливні пироги найчастіше готуються з тіста на основі кефіру, сметани, йогурту або майонезу. Підсумкове за консистенцією тісто має нагадувати густу сметану і повільно стікати з ложки. Саме тому пироги називаються заливними — тестом заливається начинка, яка може бути найрізноманітнішою, наприклад, фруктової, овочевою, м’ясною або рибною. Редакція Smach.com.ua допоможе Вам у приготуванні, цих неймовірних пирогів.

Швидкий заливний пиріг з м’ясом

Рідке тісто на кефірі для пирога — це найпростіший варіант для випікання швидких заливних пирогів з будь-якими начинками. Готувати таке тісто треба хвилин 10, а результат виходить просто приголомшливий. Для начинки візьміть м’ясний фарш, його використовують як у сирому вигляді, так і в обсмаженому.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Яйця — 2 штуки
  • Сіль — 0,5 ч. ложки
  • Борошно — 1 склянка
  • Кефір — 1 склянка
  • Сода — 1 ч. ложка
Дивіться також:  Соус для піци: 11 найбільш смачних рецептів

Для начинки:

  • М’ясний фарш — 300 грам
  • Ріпчаста цибуля— 2-3 штуки
  • Картопля сира 1
  • сіль
  • перець
  • Сушений кріп

Приготування:

Кефір вилийте в миску, додайте соду і почекайте 5 хвилин. Потім додайте інші інгредієнти для рідкого тіста: сіль, яйця, борошно і перемішайте отриману масу. Змастіть форму для запікання олією, посипте борошном, вилийте в неї половину рідкого тесту на кефірі. Розподіліть по тесту начинку.

Посипте кільцями ріпчастої цибулі. Це може бути сирою або обсмажений м’ясний фарш і посічену ріпчасту цибулю, або дуже дрібно порізані шматочки м’яса. Залийте фарш другою частиною рідкого тіста. Якщо ви сумніваєтеся, пропечуться чи шматочки м’яса, попередньо обсмажте на сковороді. Поставте деко в заздалегідь розігріту до 160-170 градусів духовку і випікайте заливний пиріг з м’ясним фаршем 40 хвилин. Не забудьте трохи сушеного укропчика! Він дає неймовірний аромат! Приємного апетиту!

В якості начинки для заливних пирогів з рідкого тесту на кефірі можна використовувати не тільки м’ясо. Відмінно підійдуть рибні консерви, малосолоний сьомга, капуста, обсмажені гриби, сирні начинки.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9