Чудовим завершенням святкового вечері стане легкий десерт — желе з кокосового молока. Цю страву дуже легко приготувати, а його легкий смак, схожий на класичну панакоту, не завдасть шкоди фігурі, при цьому залишить приємний післясмак.

Інгредієнти (на 6 порцій):

• 400 мл кокосового молока
• 400 мл молока
• 75 г цукру
• 1 стручок ванілі (або пакетик ванільного цукру)
• 4 пачки желатину.

Приготування:

Розрізати стручок ванілі навпіл і вискобліть зерна зсередини.

Змішати в каструлі коров’яче і кокосове молоко, цукор, додайте стручок ванілі, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Залиште настоятися на ванілі 15 хв, потім видалите його. Якщо немає стручка ванілі, то просто додайте ванільний цукор. Дайте охолонути до 40-50 градусів і додайте желатин. Розлийте по формах, дайте повністю охолонути і помістіть в холодильник мінімум на 4 години.

Приємного апетиту!