Сьогодні ми будемо готувати зрази з м’ясного фаршу з сиром. Блюдо це, досить просте у приготуванні і не вимагає якихось особливих кулінарних навичок або умінь. Загалом, впорається навіть починаюча господиня.
Для приготування знадобиться будь-м’ясний фарш, сир, сіль і перець, це базові компоненти. За бажанням, можна додавати різні спеції та зелень, що допоможе підібрати для себе підходящий рецепт і урізноманітнити меню. Так, в одній з наших статей, Ви можете подивитися як приготувати зрази з сиром і грибами, це теж дуже смачно!
Зрази з курячого фаршу з сиром
Список необхідних інгредієнтів:
- Фарш курячий – 700 гр;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт;
- Сир – 150 гр;
- Сіль, перець, спеції – за смаком.
Як приготувати зрази з курячого фаршу з сиром:
1. Фарш курячий викладаємо в глибоку миску і додаємо, подрібнену блендером, цибулину. Слідом додаємо сіль, перець і спеції за смаком. Я, найчастіше, додаю перець і Адыгейскую сіль, вона вже зі спеціями. Все добре перемішуємо і залишаємо фарш на півгодини.
2. Сир натираємо на крупній тертці. Далі, змоченими водою руками формуємо з фаршу робимо коржик і в центрі поглиблення для начинки.
3. Викладаємо натертий сир.
Акуратно з’єднуємо краї так, як з’єднуємо тісто при ліпленні пиріжків. Формуємо котлетку.
4. У сковороду вливаємо олію і добре нагріваємо. Викладаємо зрази, зменшуємо вогонь до середнього і смажимо близько 5 хвилин.
5. Перевертаємо лопаткою і обсмажуємо з другої сторони ще близько 5-7 хвилин.
6. Готові зрази подаємо до столу з улюбленим гарніром або соусом. Приємного апетиту!
Якщо додати у фарш, розмочений в молоці білий хліб, зрази вийдуть більш соковиті