З заварного тіста на окропі
Млинці на кефірі з окропом зажадають трохи більше зусиль, але результат порадує. Тісто вийде дуже ніжним з великою кількістю дірочок.
Інгредієнти:
- кефір – 500 мл;
- борошно – 500 г;
- яйце – 3 шт.;
- цукровий пісок – 2 ст. л.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- окріп – 250 мл
Спосіб приготування:
- В яйця додаємо сіль та цукровий пісок, змішуємо все в однорідну масу.
- В отриману суміш виливаємо теплий кефір засипаємо борошно. Необхідно домогтися густоти тесту для оладок. Щоб не помилитися, рекомендується накладати борошно невеликими порціями і кожен раз перемішати до однорідності.
- В тільки що вскипевшую воду додаємо соду. Заливаємо, окріп в тісто тонкою цівкою, постійно перемішуючи.
- Залишаємо тісто на півгодини в закритому посуді, щоб вийшли заварні млинці на кефірі.
- Випікаємо на розпеченій сковороді.